文章插图
1、准备材料：面粉300克、油适量 。
2、面粉加入适量的开水和成软软的面团 。
3、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连 。
4、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小，通常一锅烙一张饼 。
5、取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连 。
6、电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），上下火中温，放上擀好的面饼 。
【家常油馍怎样做好吃 家常油馍做法介绍】7、约1-2分钟即可烙好一张饼 ， 也可以只用下火，翻面烙熟 ， 看着饼鼓起来就好了 。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火 ， 锅底刷豆油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可 。
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