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【怎样识别新鲜的西红柿好坏 如何判断西红柿的好坏】1、摸一摸，果肉的硬度要软硬适中 。番茄的好坏可以从果肉的软硬程度来判断，新鲜的番茄用手指头轻压时 ， 应该是要有扎实饱满的感觉，太硬或太软都不适合选购 。
2、闻一闻，果形有香气 。想知道番茄够不够新鲜 ， 可以拿起来轻轻闻一闻 ， 通常闻得到淡淡的香味，就表示番茄的新鲜度与成熟度刚好适合食用，尤其是大型番茄品种香气更是明显 。
3、看一看，蒂头与花萼的部分颜色要鲜绿、深绿 。在挑选番茄的时候，第一眼就是要看它的蒂头与花萼 。因为蒂头可以展现出水果摘采时的新鲜度，通常是呈翠绿、深绿色 ， 如果有枯黄萎缩的现象就代表番茄的新鲜度不够 。
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