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1、在烤之前 , 用蒜汁腌渍 , 使得鱼的蒜香味入到骨子里,再用蒜子补味 , 使味道更具魅力 。
2、锅中放入色拉油、红油、葱油烧热,将去皮蒜炸至金黄色 , 放入姜片、豆瓣酱、泡椒末炒香后,放入鲜汤熬制 。
3、待剩余调料烧开后,倒在烤好的鱼上即可 。
【烤大鱼怎么做才好吃 大烤鱼做法】4、在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可 。
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