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海带是我们生活中最为常见的海产品之一，许多人平时都是非常喜欢吃海带的，因为海带中含有大量的营养物质，并且还具有许多非常不错的食用功效，所以很多人都常常会吃海带 。那么经常吃海带具体都有什么好处？海带有什么食用禁忌？
海带的营养价值
1.海带含有丰富的碳水化合物 ， 较少的蛋白质和脂肪 。
2.海带与绿叶蔬菜相比 ， 出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍 。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5% ， 多的可达7%~10% 。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低 。
5.海带中还含有大量的甘露醇 。
海带的功效
1.防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用 。
2.降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压 。
3.降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄 。
4.抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用 ， 而且海带还富含抗癌明星_硒 ， 具有防癌的作用 。
5.提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一 。
6.降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此 ， 即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的 。
7.利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明 ， 甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
8.预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化 。因此 ， 常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
9.消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患 。
10.护发
海带中的碘极为丰富 ， 它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。
11.补钙
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙 。
12.美容
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽 。
13.减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感 ， 而且海带脂肪含量非常低，热量小 ， 是肥胖者减肥的食物 。
14.延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成 。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用 。
海带的食用禁忌
1.吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸) 。因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
2.患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情 。
3.孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内 ， 引起甲状腺功能障碍 。
海带的家常吃法
(1)黑豆海带牛尾汤
原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、味噌、盐、绍酒
做法：将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末 。捞出 。海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片 。桂圆去皮包出桂圆肉 。锅中做开水 ， 放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒 。
(2)胡萝卜海带丝汤
原料：水发海带丝 ， 胡萝卜，萝卜、白砂糖，鸡精 ， 味精，盐
【经常吃海带有什么好处？海带有什么食用禁忌】做法：海带丝洗净切段，沸水焯熟，胡萝卜、萝卜洗净切丝 。锅加水煮沸，放入萝卜丝、海带丝煮熟，加入调味料即可 。
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