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做汤圆需要的材料有芝麻、细砂糖、花生、糖桂花、糯米粉等 。汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃 ， 同时也是元宵节最具有特色的食物 。历史十分悠久 。据传 ， 汤圆起源于宋朝 。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣 。
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄?。蝗羰俏尴谛√涝?，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜 ， 增加纤维素 。
汤圆还有一种很好的搭配方法，就是米酒，叫米酒汤圆，米酒俗称醪糟，使用糯米蒸熟后加入酒精发酵而成的，酒精度数不高，味道香甜可口，用来做小汤圆 ， 可以刺激消化腺分泌增进食欲，而却对产妇还有催乳的功能 。
【做汤圆需要什么材料】汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少 。所以 ， 从归类来看 ， 它应当算是一种主食 。所谓主食 ， 就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品 。这类食品是用糯米来做的 ， 而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮 。如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化 。汤圆柔软，要吃得慢一点 ， 避免烫伤 ， 也要避免油脂过多难消化 。吃元宵的时候要细细地嚼 ， 以免胃里不舒服 。
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