浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

爬蚱的做法，带翅膀的知了猴做法？

生活百科做法

带翅膀的知了猴做法一、将洗净的带翅膀知了猴，放入七成热的油，大火炸一分钟左右捞出漓油 。
二、锅内放少许油，将刚炸过带翅膀的知了猴放入锅中 ， 小火，炒菜铲不停按压 ， 半小时以后，又酥又脆，老少皆宜 。
蝉的做法1、做法一：准备用料 。金蝉、盐、葱、姜、蒜、食用油、生抽 。首先把金蝉用清水冲洗干净；用淡盐水泡半天左右以入味；将金蝉水份控干；起锅烧油，烧热油后 ， 放入葱姜蒜爆香；放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的生抽入味；放少许盐，再继续翻炒至表面焦黄即可出锅装盘 。
2、做法二：准备用料 。金蝉、植物油、食盐、干辣椒、干花椒、椒盐 。金蝉仔细清洗 ， 然后放入盐水里泡半小时；沥去水分，放入锅里小火煸干水分；加入适量油，小火煸炒，一直炒香；锅里放入适量油 ， 爆香辣椒和花椒；加入煸炒好的知了猴，加入少许盐和椒盐，翻炒入味即可 。
3、做法三：准备用料 。金蝉、葱花、鸡蛋 。金蝉用清水冲洗干净；用淡盐水泡半天左右以入味；将水份控干,葱切片；锅中放油，烧热油后，放入花椒和葱爆香；放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的酱油入味；放少许盐；再继续翻炒至表面焦黄即可 。
有翅的金蝉的做法用料
金蝉20个，鸡蛋 4个，辣椒 2个，盐 适量，十三香 适量，鸡精 适量，香油 适量
做法步骤
步骤 1
20只金蝉去掉翅膀、头、尾清洗好 。
步骤 2
竖着把金蝉一切为二 。
步骤 3
【爬蚱的做法，带翅膀的知了猴做法？】2个辣椒切好
步骤 4
4个鸡蛋打碗里面 。
步骤 5
把辣椒放鸡蛋碗里 。
步骤 6
把盐和鸡精都放鸡蛋碗里和辣椒一起搅拌 。拌匀 。
步骤 7
锅里放油先炒金蝉 。
步骤 8
放十三香、翻炒一下 。
步骤 9
金蝉翻炒将近熟、准备把鸡蛋辣椒直接倒进去 。
步骤 10
鸡蛋辣椒倒进去 。
步骤 11
倒进去继续翻炒
步骤 12
再加点香油、出锅 。
金蝉都有什么做法蚱蝉若虫又名知了龟、知了猴等，成虫又称黑蝉，是蝉科昆虫的代表种，我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗 ， 以河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行，最普遍的食用方式为“油炸金蝉” 。蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴 。尤以刚出土的若虫含蛋白质58．58％—72%，脂肪10.23％,全钾0.3％，全磷0.58％，钙16．5毫克／千克，锌82．2毫克／千克 。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴．现为你介绍几种金蝉美食的做法． 菜名：五香金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌 ， 包装冷冻 ， 制成初加工半成品，然后脱水加食盐水 ， 热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、烤,既为五香金蝉．
菜名：香酥金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封 ， 制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊,油炸制成香酥金蝉 。
菜名：烧烤金蝉
将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口．
菜名：金蝉吐丝
土豆用刀“旋”成细丝，细到啥程度？一般一个土豆可以“旋”成6米长的丝，然后用这个土豆丝一层层包裹在蝉蛹上，再下油锅炸成，另将绵白糖熬化拉丝，覆在土豆蝉蛹上面 。这个菜的营养就不消我多说了，一个蝉蛹能顶三个鸡蛋嘛 。有人说这不是东北菜嘛 ， 其实这道菜中融入的是东北菜中的“切丝功”，稍微内行的人都晓得 ， 东北菜以土豆丝、白菜丝、萝卜丝、青椒丝、榨菜丝、炒茄丝6种细丝出名 。
菜名：黄龙戏金蝉
它是用黄粉虫和幼蝉经特殊处理加工而成的一种昆虫食品，其优点是：香酥爽口、回味悠长、营养价值高、外观黄中透
亮，特别是将黄粉虫和幼蝉制作的冷拼盘 ， 不仅口味悠美 ， 还具有较高的观赏
效果，可刺激食欲 。
菜名：孜然炸金蝉
原料：主料：罐头金蝉300克 。辅料：色拉油500克 ， 鸡蛋1个，孜然粉15克，面粉10克，葱20克 ， 黄酒10克，辣椒粉5克，胡椒粉5克 ， 精盐5克，味精1克 。制法（1）将金蝉用水漂净，沥干水分；葱洗净切末 。（2）将金蝉同葱末、黄酒、辣椒粉、精盐、味精、胡椒粉一起放入碗中调匀 。（3）鸡蛋打散，和面粉、孜然粉一起放入碗中拌匀 。（4）锅中放油烧热，金蝉依次下锅炸熟 ， 捞出沥干油即可 。
特点：香酥脆嫩，咸香微辣 。

    推荐阅读


    上一篇：寂静流年遍开花 寂静流年遍开花全文阅读

    下一篇：2023年个人医保卡的返还金额公布，企业退休职工、灵活职工有福了