文章插图
1、材料:黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙 。调味料：酒料2大匙，生抽3大匙 ， 蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯 。
2、平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出
3、将黄鱼放入用小火煎
4、煎好一面后再翻面煎至表面金黄色
【家常烧黄花鱼窍门 家常烧黄花鱼做法】5、煎好的黄鱼盛出备用
6、另起油锅，放入两大匙油 ， 冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香
7、将调味料混合均匀备用 。
8、将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料
9、中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可 。
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