茄泥的家常做法茄子的不同吃法先把买来的圆茄子洗干净消皮一分为四放在蒸锅里蒸上20分钟，利用这个时间把大蒜倒成蒜泥放在碗里倒入味极鲜酱油，香醋 ， 香油，鸡精搅拌均匀备用，蒸熟了的茄子放在盆里捻成泥状倒调好的蒜泥拌均匀即可吃了 。
蒸茄泥西红柿的做法茄子去皮去蒂,切成手指粗的条上,码在盘子里 。
2.
锅中加水,大火蒸15分钟,蒸熟茄子 。
【茄泥蒸多长时间，茄泥的家常做法茄子的不同吃法？】3.
蒸好的茄子条,把盘子里的水倒掉,放在一旁备用 。
4.
锅底加入食用油,油热以后猪肉末,蒜末一同下锅进行翻炒,肉末变色了以后,加入五香粉 。
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西红柿切成小丁状的进锅翻炒，加盐炒至西红柿软烂为好 。
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炒好的西红柿肉末 ， 可以适量加水，二次加盐，味精煮制一会儿 ， 使浇头的口感更好 。
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汤汁收的差不多就可以起锅了，把汤浇在蒸好的茄子条上面就可以美美的食用了 。
拌蒸茄泥的热量是多少较低 。
因为蒸茄子的过程中不加入任何热油或其他高热量的配料，使得茄子本身所含热量并未被显著提高 。
此外，茄子本身也是一种低热量的蔬菜，含有丰富的纤维和水分 。
虽然热量不高，但是蒸茄子的营养价值很高，其中富含维生素和矿物质 。
延伸阅读：蒸茄子的营养价值高，适宜多食用，但要根据自己的身体情况和饮食需求合理摄取 。
同时，为了减少热量摄入，可以尽量减少油盐的使用 。
黄磊的茄子凉拌蒜泥的做法用料
茄子 2个
香油 1勺
生抽 3勺
盐 2克
醋 2勺
大蒜 6瓣
辣椒粉 1勺
花椒粉 1勺
蚝油 1勺
做法步骤
步骤 1
长茄子两根，去蒂洗干净！人少的一根就够了 。
步骤 2
切成大小差不多的茄条，上锅蒸15 分钟 ， 蒸熟放凉，把水分控一下！蒸茄子的时候，把葱切碎，大蒜剁成蒜泥备用
步骤 3
蒸好的茄子装盘，马上蒜泥 ， 葱花，辣椒粉，花椒粉
步骤 4
油上锅烧热，放一点蒜泥爆香
步骤 5
哔咔～热油浇完，加上生抽，蚝油，醋 ， 香油，拌匀，就可以开动了！
步骤 6
时间充分的话，放冰箱冷藏半小时再吃，更爽口！
拌茄泥的做法怎么做拌茄泥主料 2人份
茄子（紫皮，圆）500克
调料
芝麻酱25克、醋15克、白糖3克、食盐2克、蒜3瓣、香菜1棵
拌茄泥步骤1
拌茄泥的做法大全
把茄子去皮 ， 切成厚约两公分的大片
步骤2
放在蒸锅上蒸大约十到十五分钟就完全烂了
步骤3
拌茄泥的家常做法
把芝麻酱用水泻开，不要一次性倒很多水，要倒一点水调匀再倒水
步骤4
拌茄泥的简单做法
调好的芝麻酱要有一定稠度才行 ， 少放点盐，不能太稀了
步骤5
拌茄泥怎么吃
把蒸好的茄子晾凉用勺子压烂 ， 放调好的芝麻酱和少许白糖搅匀
步骤6
拌茄泥怎么做
然后放醋搅匀
步骤7
拌茄泥怎么炒
最后放蒜末和香菜末拌匀就可以了
蒸茄泥水有啥用处蒸茄子的过程会析出很多水分，蒸的茄泥水这些都是去火的精华，建议直接喝掉，既可补充水分也能达到去火的作用 。甜丝丝的味道也很容易让孩子接受 。茄子除了有去火的功效外，紫色的茄皮还有丰富的维生素 P 。茄子皮里的维生素 P含量也略高 。因长茄子可带皮食用，所以综合营养价值较高一些 。
拌茄泥是怎么做的呢原料：茄子1个、大蒜4瓣、芝麻酱3大匙、盐1小匙 。
做法：
1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟；
2、用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了；
3、蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，用筷子把茄子捣烂成泥状；
4、把茄泥放凉，吃的时候拌入芝麻酱、盐，最后撒上蒜末 。一定要是芝麻酱的原酱，不用泻的那种才好吃 。
1周半宝宝茄子做法绿皮茄子1个 胡萝卜1块
葱末适量 蒜末适量
肉末适量 油适量
盐适量 酱油适量
一岁以上宝宝辅食：肉末茄子的做法步骤
1. 绿皮茄子和胡萝卜分别去皮待用.
2. 茄子切丁备用.
3. 胡萝卜切丁备用.
4. 葱末、蒜末备用.
5. 将胡萝卜、茄子分别焯水待用.
6. 锅内少许油加入葱末、蒜末煸炒出香味.
7. 加入焯好的胡萝卜和茄子.
8. 加入肉末继续煸炒！如果是生肉要先炒肉末，我这个是熟肉，所以后放的.
9. 煸炒至软烂 ， 加入盐及酱油调味即可！如果太干可以加少量水！
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