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【肉丝做法简单家常窍门 肉丝怎么做】1、准备里脊，香菜 ， 辣椒，葱，姜，料酒，生抽 ， 糖，胡椒，蒜末，麻油，盐 。
2、原料：里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量 。
3、热锅温油爆香姜丝 ， 滑炒里脊丝到散，肉变白 。
4、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟 。
5、加入香菜段、葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅 。
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