![鸡肉炖土豆的家常做法窍门 鸡肉炖土豆做法](http://img.zhejianglong.com/231213/23553a1M-0.jpg)
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1、主料:琵琶鸡腿400g,土豆3个,辅料:洋葱2个,胡萝卜1个,大葱半棵,姜一块,红辣椒一棵,大蒜6粒,紫苏4片,调料:韩式辣椒酱3大勺 , 辣椒粉2大勺,糖2大勺 , 料酒1小勺 , 芝麻油2大勺,色拉油少许,盐1小勺,胡椒少许 。
【鸡肉炖土豆的家常做法窍门 鸡肉炖土豆做法】2、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝 。
3、将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿 , 炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后 , 加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤 , 待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫 。
4、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后 , 慢慢加入菜锅 。将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟 。
5、将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600w加热5分钟 。取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成四块儿 。
6、往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟 。
7、待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了 。
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