爆炒猪舌的做法 爆炒猪舌的烹饪方法

【爆炒猪舌的做法 爆炒猪舌的烹饪方法】

爆炒猪舌的做法 爆炒猪舌的烹饪方法

文章插图
1、材料:云南小瓜300克、猪舌200克、湿木耳50克、姜花10克、红萝卜花10克、葱白10克、炸蒜片5克、湿淀粉15克 。调味料:味精3克、鸡精2克、盐3克、蚝油15克、老抽1克 。
2、将云南小瓜切厚片,猪舌切薄片,木耳切大块 , 然后把切好的猪舌入油锅爆熟,再将云南小瓜和木耳过水至七成熟 。
3、起油锅,下姜花、红萝卜花、葱白、炸蒜片爆香 。
4、放进云南小瓜、木耳和猪舌炒几下后,调入所有调味料,炒熟,用湿淀粉勾芡即可 。

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