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1、高邮湖大闸蟹 。高邮湖大闸蟹，江苏省高邮市特产 ， 中国国家地理标志产品 。高邮湖大闸蟹个大、肉嫩，味鲜美 ， 营养丰富 。高邮湖大闸蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏红，腥气大 。后蟹足、蟹腿的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口 。
【扬州特产小吃可携带的东西 扬州特产小吃可携带的】2、秦邮董糖 。秦邮董糖又叫酥糖，是江苏高邮地区的传统名点，已有600多年历史 。是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品，但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运 。秦邮董糖制作技艺在2009年6月20日被列为第二批江苏省非物质文化遗产名录，及2008年1月17日被列为第一批扬州市非物质文化遗产名录 ， 2008年2月8日被入选第一批高邮市非物质文化遗产名录 。
3、扬州酱菜 。扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食 。是宴席上的调味佳品 ， 也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外 。扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清 。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种 。
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