文章插图
1、原料：五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉 。
2、五花肉凉水下锅，加葱姜 ， 料酒，煮二十分钟 。
3、煮好的五花肉切片 。
4、加盐和鸡精 。
5、加十三香 。
6、加生抽 。
7、加老抽 。
8、加一勺食用油 。
9、抓拌均匀 。
10、肉皮朝向摆入碗中，上锅蒸40分钟 。
11、蒸出的汤汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡 。
【家常扣肉的做法步骤 家常扣肉怎么做】12、把料汁浇在蒸好的肉上面完成 。
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