莲蓉是什么做的主料：莲子250克、白糖150克、黄油80克
辅料：糕粉20克
白莲蓉陷的做法：
①首先，选去掉莲子芯的莲子 。
②然后，提前3小时左右用水浸泡，把莲子泡发这样容易煮烂 。
③锅中放水煮莲子，也可以加少许黄油蒸也会更软烂 。下面煮莲子，上面蒸米饭 。
④莲子煮30分钟后很软烂 ， 捞出放入料理机 。如果料理机搅拌不动，可以适当加一点煮莲子的汤 。
⑤用超细研磨搅拌成糊，如果没有超细研磨功能的可以用搅拌功能搅拌两遍，这样可以使莲子糊更细腻 。
⑥莲子糊倒入锅中，加入白糖 。最好是用不粘锅炒 ， 不会扒锅很省劲儿 。
⑦炒至莲子馅浓稠成团状，分两次加入黄油，每次炒到黄油完全吸收后再加下一次 。
⑧最后，黄油完全吸收后加入糕粉 。糕粉是熟糯米磨的粉，如果没有用糯米粉炒熟代替 。
⑨翻炒均匀即可，这样炒好的莲蓉馅味道纯正，奶香四溢，口感很细腻 。
莲蓉馅是怎么做的将白莲子提前用冷水浸泡4小时，至用手可以轻松的掰开
2
将白莲子对半掰开，取出里面绿色的莲心，不然会造成苦味
3
将去心的白莲放入电压力锅内，加入清水，水量没过莲子约1CM的高度 。按下豆类程序将白莲压至软烂
4
将煮好的白莲及水倒入搅拌机内，搅成细腻的泥状
5
取一不粘平底锅 ， 用小火慢慢炒制 ， 一边炒一边用锅铲翻动，以防糊底
6
炒至莲蓉水份变少了，再加入砂糖，盐1/4小匙，炒至砂糖溶化
7
分次少量的加入葵花油，每加一次用铲子搅拌至莲蓉完全吸收后，再加入第二次
8
最后炒至莲蓉能粘在锅铲上 ， 用手可以捏成团的干度就适合做月饼了 。如果是做莲蓉包就不要炒的太干了
莲蓉是冬瓜做的么莲蓉不是冬瓜做的，莲蓉是莲子做的 。具体做法如下:
1、将莲子洗干净，同时去掉莲子芯，用水将莲子浸泡三个小时到四个小时
2、浸泡好的莲子倒入高压锅中 ， 加入适量清水，熬煮大约20分钟左右，熬煮至莲子一捏就烂
3、等莲子稍微冷却后 ， 放入料理机中打成泥
4、炒糖色，然后将糖色和莲蓉混合均匀，炒制莲蓉，直到莲蓉可以捏成团
莲蓉是什么馅月饼当中的莲蓉馅当中的莲蓉是用莲子，白糖，油等食材混合在一起制作而成的馅料 。如果吃到的红色莲蓉的话，那么就是莲子里面加入的是红糖，而大多数都是白色的，一般是以加白糖为主 。所以用莲子做出来的莲蓉月饼，吃上去非常的香，而且甜而不腻，所以很多人爱吃这一个口味的月饼 。
翡翠莲蓉和莲蓉有什么区别莲蓉是莲子粉碎后与糖和油混合制成的食物 。传统的莲蓉因原料不同 ， 可以分为红莲蓉，白莲蓉和黄莲蓉 。用白糖的是白莲蓉，用红糖的是红莲蓉，莲蓉中加入面粉后呈黄色的是黄莲蓉 。
现实中，传统的莲蓉加入了抹茶粉 ， 让莲蓉称漂亮的翡翠色 ， 被称为翡翠莲蓉 。
翡翠莲蓉和莲蓉的区别在于翡翠莲蓉比莲蓉多了抹茶成分，既改变了莲蓉的颜色，又改变了莲蓉的口味 。
莲蓉包什么意思一道面点 。
制作时以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅，并包成圆形，然后蒸制而成 。其皮色洁白 ， 层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口 。
莲蓉是地瓜吗莲蓉不是地瓜 。莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品 。红莲蓉就是莲子和红糖做的 。白莲蓉就是莲子和白糖做的 。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色 。存放需避免阳光直射，低温 。纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100%使用莲子；莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子也要大于60% 。
千层子是什么【莲蓉是什么做的，莲蓉是什么做的？】千层子是一道中国传统的小吃 。
1.千层子是一种小吃 ， 常见于中国南方一带的街边小摊，主要由米粉，豆腐皮，猪肉，木耳等食材制作而成，形状呈螺旋状 。
2.千层子的特点是多层，味道鲜美，口感独特，而且价格较为实惠，深受消费者的喜爱 。
3.千层子虽然是小吃，但营养价值较高，其中米粉含有大量碳水化合物，豆腐皮富含蛋白质和纤维素，猪肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸 。
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