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1、沂蒙光棍鸡：沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃 。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡” 。
2、氽芙蓉黄管：氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜 。被评为山东省首批二十个优秀菜之一 。此菜用料精细，制作讲究 ， 刀工精湛，造型新颖 ， 犹如出水芙蓉 。软滑爽脆，鲜香适口，为鲁菜高级宴席汤菜 。
【临沂特色美食 临沂特色美食前十名】3、八宝豆豉：八宝豆豉 ， 是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食 ， 山东省临沂市特产之一，是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品 。
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