文章插图
若是煮过的饺子馅可选择冷藏，没煮过的要冷冻 。菜品切碎做馅后接触细菌更多，因此没煮过的饺子馅千万不能室温存放，否则可能变质 。建议把没煮过的饺子馅放到冰箱冷冻室保存，否则要煮熟杀菌 ， 再冷藏保存 。为防煮熟的饺子馅在储存时产生亚硝酸盐 ， 冷藏的饺子馅要尽快吃完 。吃的时候一定要通过蒸或煎炸的方式高温杀菌 。
随着人们生活水平的不断提高，饺子馅的品种将更加丰富，饺子的做法不断地变成了集蒸、煎、煮、炸、烤、涮等多种吃法 。饺子，是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品，过节吃饺子的习俗主要存在于北方地区 。古代缺乏肉食 ， 包了肉馅的饺子自然是上好食物 。北方民谚道：好吃不过饺子 。在中国北方地区，凡是节庆，皆要吃饺子以示庆祝 。
鱼肉馅的做法：
1、草鱼宰杀后治净 ， 去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀 。
2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精 ， 上火熬至汤色乳白时 ， 滤去料渣，即成鱼汤 。
【没包完的饺子馅怎么保存】3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完 ， 接下来与韭菜粒拌匀，即成 。
推荐阅读
- 鼓瑟的意思 鼓瑟的意思及含义
- 贵州省属于哪里? 贵州属于哪里哪个省的
- 运行AE PR C4D电脑配置，个人经验总结，流畅运行AE/PR/PS/3D等软件进行高清编辑的电脑配置？
- 金银花的三个最佳搭配 金银花喝了肚子疼怎么回事
- vivox9l什么时候上市的价格
- 冷冻芝士蛋糕的做法 自制冷冻芝士蛋糕
- 怎么设置Win7窗口边框透明，win7任务栏怎么变成透明的？
- 牛排骨的做法大全家常 牛排骨的做法大全家常红烧牛排骨
- 亚洲最大的人工瀑布在哪 世界最大人工瀑布
- 马兰头的功效 马兰头的功效与作用 腹泻