文章插图
1、原料：消化饼干、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁、糖粉、牛奶、黄油、青苹果粒、蓝莓、巧克力浆、薄荷叶 。
2、将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末 。
3、黄油隔水加热至融化 。
4、将融化后的黄油倒入饼干碎中 ， 搅拌均匀 。
5、将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用 。
6、吉利丁片放冷水里浸泡至软 。
7、奶油奶酪切小丁放室温内软化 。
8、用打蛋器将其打成糊状 ， 加入糖粉 ， 搅拌至糖粉和奶酪完全融合 。
9、加入淡奶油 ， 继续搅拌至融合 。
10、加入牛奶再次打匀 。
11、将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化 。
12、将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀 。
【冷冻芝士蛋糕的做法 自制冷冻芝士蛋糕】13、倒入蛋糕模具内，轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上（以过夜为佳） 。
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