蝉应该怎么吃1、可以做成干煸金蝉进行食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:蝉 100克、植物油 15克、食盐 2克、干辣椒 4个、干花椒 10粒、椒盐 1克 。
2、把蝉仔细清洗,然后放入盐水里泡半小时 。沥去水分 。
3、放入锅里小火煸干水分 。
4、加入适量油,小火煸炒,一直炒香 。
5、锅内放油加热,放入辣椒,花椒和蝉 , 快速炒熟 。
6、盘中放上西兰花,把蝉盛出进行摆盘 , 这样就完成了 。
秋蝉怎么弄着吃1.炒知了
(1)将买回家的知了用清水冲泡干净,然后再用淡盐水给泡半天左右,让知了可以入味 , 接着再把水份给控干 。
(2)葱切成片状 , 锅中加入适量的油,稍微多一些 , 炒出来的知了味道才会比较好吃 。
(3)等油热好之后 , 把花椒,葱放到锅中炒香,接着把知了也加入,用大火爆炒,加入少许的酱油,盐,炒到表面变成金黄色就可以了 。
(4)等稍微的变凉一点会更好吃
成熟知了怎么做好吃又酥脆第一步:从冰箱取出夏天保存在冰箱里的知了 , 用较热的水快速化开冰冻,分离开冻在一起的知了,清洗干净知了身上残留的泥沙 , 控干水分备用 。
第二步:锅内放油,烧热至八成油温,放入控好水的知了,中火快速炸出知了的水分 。
小贴士1:火候把握标准是,加入知了急速溅起水蒸气,知了快速膨胀 , 部分知了肚皮开裂,蛋白质外漏为最佳状态 。
【金蝉怎么吃怎么做,蝉应该怎么吃?】小贴士2:这一步 , 油温要稍高一些,否则油温太低的话,加入知了油温急剧下降,炸的时间过长,知了将会发黑变色,不酥不脆易发柴 。
第三步:中火炸四五分钟,感觉知了水分蒸发基本干净,知了不再湿软,外漏的蛋白质从白变黄,知了通身浅黄晶亮后,立即捞出 。
小贴士3:油炸的时间,不能太长,长了知了变色发黑 , 影响食用 。
小贴士4:除了开始油温稍高一些外,一两分钟后油温要用中火 , 比一开始稍低一些,保持油炸几分钟,让知了熟透 。
第四步:装入盘中,根据个人口感,撒上少许盐、烧烤撒料或者孜然粉,即可美美食用 。
小贴士5:注意要饭前即时炸出,接着趁热食用,不宜放时间太长,影响口感 。若等知了凉透,就完全没有了酥脆喷香的感觉 , 肉质发柴,皮变硬不再酥脆 。
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知了成虫怎么做最好吃知了成虫就是金蝉,油炸最好吃
油炸金蝉步骤
用料
金蝉
150g
盐
10克
油
200克
油炸金蝉的做法步骤
步骤 1
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用牙刷一只一只刷干净
步骤 2
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放到盐水中浸泡一个小时(为了入味),然后大家都活跃起来了……
步骤 3
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放到厨房纸上晾干,水一定要干一点,不然放油锅里会炸 。
步骤 4
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倒入能没过金蝉的油,油五到六成热(放筷子进去快速冒泡) , 放入金蝉 。
步骤 5
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炸两到三分钟变成金黄,并且明显膨胀变大后,控油捞出 。香~
已经会飞的知了怎么做好吃取30只蝉,最好是刚捉来的,洗净后加雪利酒、盐等调料煮熟,同时把大约10瓣蒜碾碎和酱放在一起搅烂,用作蘸料 。
吃的时候 , 还可以把蘸料弄成小土堆形状,盖上生菜和芹菜等 , 然后将煮好的蝉放进去,感觉就像蝉正从土里往外爬一样 。一听到吃蝉,有些人可能觉得难以下咽,无法想象 。雅丹说 , 其实人们只要把蝉当成一种普通贝类,就不会有任何心理作用了 。“你肯定吃过螃蟹、龙虾等海产品,它们都属于节足动物门,而蝉之类的昆虫也是这个大类中的一种” 。
蝉怎样做好吃大家好,我是农村长大的,对蝉的吃法,非常熟悉,蝉有的地方交节流鬼,有的叫知了,叫啥的都有,我们这里叫它金蝉 。
按照我的这个方法做,保证你吃一个就放不下筷子 , 三盘都不够吃 。
一、准备配料
大葱切末,可以切的稍微细一点,切完放入小碗中当做配料备用 。
香菜清洗干净去根,切成段,放盘子里,撒均匀垫底,这样装上金蝉会更好看 。
二、焯水
金蝉焯一下水,去一下土腥味,凉水下锅,放少许的料酒,开锅焯水1分钟左右,焯水的时 候,把浮沫给撇一下,焯好水,用漏勺将金蝉的水给控一下,一定要把水给控干 。
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三、过油
控干水后,我们另起锅倒入油,把油烧至5成热 , 下入金蝉给它过一下油 , 这样过油的金蝉 才会特别的酥脆,炸一下金蝉就定型了,要是直接煎金蝉容易变形 。用中火炸制两分钟,看 上去表面变黄了,外壳也酥脆了,用手勺一垫,有哗啦哗啦的声就可以关火了 。捞出控油
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四、煎制
锅中留少许的油,倒入炸好的金蝉 , 在开小火 , 用小火在给它煎两分钟,用勺子给它压一 下,煎好放点盐,盐要边撒边翻 , 在放一勺的孜然粉,一勺的辣椒面,在放入切好的葱花,翻匀就可以了 。
五、装盘
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