文章插图
【家庭自制蛋糕的做法? 家庭自制蛋糕怎么做】 1、低筋面粉100g，鸡蛋150g，辅料白砂糖60g，橙子150g，橄榄油25g，盐1/8小勺糖粉20g 。
2、蛋糕原料 ， 其中150克大约半只大橙子 。
3、将大橙子切半，榨汁取35克橙汁备用 。
4、橙子洗干净外皮后用刀切下橙皮外层，取25克左右剁成碎丁 。
5、将橘皮碎与糖粉拌匀后放置1~2小时 。
6、鸡蛋打散后加入白糖与盐 。
7、将蛋液隔水加热至40度左右，注意边加热边搅拌 。
8、用打蛋器高速搅拌加热后的蛋液 。
9、打发至蛋液的体积膨胀，色泽变白，变得稠厚，蛋液滴下后不立即消失 。
10、筛入低粉 ， 搅拌均匀呈无颗粒状 。
11、橄榄油与橙汁混合均匀 。
12、将混合液倒入蛋糕面糊搅拌均匀 。
13、再倒入腌了糖的橘皮丁 。
14、混合均匀后倒入纸杯中，7、8分满即可 。
15、烤箱预热，上火180度，下火160度，下层12~15分钟左右 ， 蛋糕表层色泽金黄即可 。
推荐阅读
- 自制腊肠怎么晒 自制腊肠如何晾晒好
- 家庭生活作文
- 烤箱需要预热再放吗，烤箱预热完要关电源再放蛋糕吗？
- 星巴克树莓雪融蛋糕好吃吗
- 星巴克翻转甜筒蛋糕多少钱一个
- 怎样制作绿豆冰糕好吃 家常自制绿豆冰糕做法
- 板栗南瓜蛋羹 南瓜栗子磅蛋糕的做法
- 自制墨鱼胶的正确方法 墨鱼胶怎么做
- 如何正确选择家用制氧机延安 家庭氧疗用几升制氧机好
- 鲜奶油蛋糕制作技巧和方法 鲜奶油蛋糕制作技巧