东北玉米面条,玉米面条怎么做才好吃主料:玉米面条200g、鸡蛋1个
辅料:油适量、盐适量、番茄半个、黄瓜半根、辣椒1个、蒜适量、葱适量、自制辣椒酱1汤匙、果醋3汤匙、生抽1汤匙、白芝麻适量、圆白菜1片
酸辣玉米面的做法步骤
1.准备食材 , 番茄洗净 , 开水烫一下,去皮,黄瓜去皮洗净,辣椒洗净 , 这些食材都不是必须的,夏天可以随自己喜欢的口味更换食材 。
2.玉米面条,属于半干状态的面条 , 我们这边早市场就有卖的,一次吃不完要冷冻起来,因为它处于半干状态 , 夏天保存不好容易变质 。
3.这面条好煮不碎,锅中加入适量的水,面条冷水下锅,中火烧开,煮3分钟左右,感觉口感适宜就捞出来,喜欢更软一点的,关火泡1分钟再捞出 。
4.捞出的玉米面条过冷水 。
5.关火后打入鸡蛋做荷包蛋,盖上锅盖,待鸡蛋定型后再开火煮熟,圆白菜也扔锅里烫一下 。
6.黄瓜切丝,番茄切片,圆白菜切丝,辣椒切点小圈,剩余切丝,大蒜、葱去皮洗净切碎 。
7.自制辣椒酱、果醋(可以多放点,甜酸的口感)、生抽放入碗中一起调成料汁 。口重的可以加点盐,我没加刚刚好 。
8.捞出面条码入碗中,摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋,撒入芝麻 。
9.捞出面条码入碗中,摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋 , 撒入芝麻 。
东北玉米面条,玉米面条怎么做才好吃1、用料:
玉米面条500g、酸菜300克、猪肉200克、葱姜适量、生抽2勺、花椒粉1小勺 。
2、做法:
(1)这是自己家做的鲜玉米面条晒干的,需要先用水浸泡2个小时以上 。
(2)提前准备一些做卤的食材,酸菜切成丝,然后用水清洗两遍,猪肉最好选用肥瘦相间的切成肉丝,再切一些葱姜 。
(3)热锅凉油先放肉丝煸炒变色,炒出肥肉里面的油脂 。
(4)放葱姜,炒出香味 。
(5)加入酸菜翻炒几下 , 把酸菜表面的水分炒干加两勺 , 生抽一小勺 , 自己磨的花椒粉,翻炒均匀 。
(6)多加一些水,再加入适量的盐煮20分钟 。
(7)卤快好的时候另起锅烧水煮面条,这个面条经过浸泡之后,特别容易熟 , 大概煮一分钟的样子 。
(8)面条捞出后浇上酸菜卤 。
玉米面条怎么调料好吃起锅烧油放肉末,香菇?。?小米辣盐生抽老抽放点水熬干
手工玉米粉条怎么做材料黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺做法1】豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟2】粉条煮熟,捞出沥干水3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出4】锅内再次烧热油 , 下葱姜炒香 , 倒入豆芽翻炒均匀5】下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火
炒玉米面条怎么炒才最好吃材料:玉米面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙
做法:
1.准备好所需材料,香菇去掉伞柄,洗净,尖椒洗净,锅加水烧开,下入香菇煮至变软,捞出晾凉
2.将香菇切成条 , 猪肉切成丝 , 尖椒对半切来,去除辣椒籽,再切成丝
3.锅加水烧开,下入面条煮至9分熟 , 捞出 , 放在冷水中投凉,捞出,控净水,炒制时还要加热,不要煮全熟 , 要不口感不劲道,放在冷水中投凉,能使面条更劲道
4.放在大碗内,加入1汤匙色拉油,拌匀,这样面条就不会粘连在一起,炒制时也不粘锅
5.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入肉丝煸炒至颜色变白
玉米面条怎么泡发①:准备适量的玉米面条,放到一个大盆里,倒入适量的温水没过玉米面条,先浸泡10分钟 。
②:锅中水开后,放入浸泡好的玉米面条,盖上锅盖,再蒸10~15分钟 。
③:在这期间,我们再准备一些配料,蒜苗摘掉尾部 , 清洗干净后,切成小段,大蒜切成蒜末,一根黄瓜搓洗干净后,切成细丝备用 。
④:时间到后,把蒸好的玉米面条再倒入提前准备好的温水中,过一下温水,多加这一步,做出来的玉米面条口感爽滑筋道不粘连 。
⑤:把玉米面条稍微沥一下水分,再倒入到大盆里 , 放入提前切好的蒜末和蒜苗段,再放入适量的干红辣椒粉 。
⑥:泼上适量的热油,激发出香味,再放入切好的黄瓜丝,放入适量的生抽、麻辣鲜、食盐 。
【玉米粉条怎么做好吃,东北玉米面条,玉米面条怎么做才好吃?】⑦:充分地搅拌均匀,爽滑筋道的凉拌玉米面条就可以享用了,既简单又美味 , 在春季给家人这样做的吃,也是非常不错的 。
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