文章插图
1、食材：腊羊排两根 ， 大白萝卜一个，干辣椒数只 ， 香蒜一根，鸡精少许 。
2、羊排用温水清洗两次，再砍几大块，连冷水下锅煮开，再换水再煮开捞出备用 。
3、干辣椒清洗干净，香蒜切斜段，白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用 。
4、腊羊排入高压锅加清水，水量要没过羊排多一些 ， 上汽后炖15分钟 。
【腊羊排炖萝卜正宗的做法 腊羊排炖萝卜】5、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖，这里不要盖严实压阀门了，炖到白萝卜呈透明状，捞出干辣椒，调鸡精，放香蒜段煮开即可 。
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