文章插图
1、尽量买不加入氢化植物油的蛋糕 。目前市场上生日蛋糕的需求量很大，大部分蛋糕都被氢化植物油(植物奶油)产品所浸透，上面的“鲜奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋 ， 它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸 。传统而健康的选择，是选择那些加入真正的淡奶油和黄油的产品 。
2、尽量买不含有酥皮的蛋糕 。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低 。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪 。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外 ， 什么也没有 。
3、购买巧克力口味蛋糕尽量选择纯可可脂巧克力 。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪 ， 却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数 。
【咋样挑选蛋糕好吃 如何挑选蛋糕好吃】4、蒲缇蛋糕，选用动物性淡奶油，不含反式脂肪酸，易于人体消化 ， 具有丰富的营养价值；健康新西兰安佳黄油 ， 纯乳脂，更柔和，油脂真正健康 。
推荐阅读
- 怎么挑选柚子好吃 如何挑选柚子好吃
- 怎么挑选蜜蜂好吃 如何挑选蜜蜂好吃
- 橙怎么挑选好吃 橙子如何挑选
- 怎样挑选西瓜好吃 西瓜如何挑选
- 怎么挑选橙子那种好吃 橙子如何挑选
- 怎样挑选椰子好吃 如何选购椰子
- 怎样挑选羊肉萝卜好吃 如何挑选羊肉萝卜好吃
- 怎样挑选水果蔬菜好吃 如何挑选水果蔬菜好吃
- 怎么样挑选枇杷花 怎么样挑选枇杷
- 怎样挑选大红椒好吃 如何挑选大红椒好吃