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应该大部分人都吃过花菜，花菜也可以成为花椰菜 ， 很多人都喜欢吃花菜，花菜的口感是比较独特的 ， 经常吃对人的身体也有好处，有人说花菜具有止咳的功效，花菜中含有丰富的维生素和蛋白质，那花菜多吃好不好？花菜治咳喘有效果吗？
花椰菜能治咳喘
花菜学名花椰菜，在德国生物学家科赫发现结核菌前后 ， 肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生” 。
花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花” 。
中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用 。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜 。
花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富 。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C88毫克 ， 分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍 。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，可提高细胞免疫功能 。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生 。
国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生 。
花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用 。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 容易破坏花菜中的维生素C 。
滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤等症 。绿花菜250克 ， 掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，小火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用 。补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、乏力倦怠、面色晦暗等 。取猪肾或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日 。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净后用开水焯过 。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒 ， 酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可 。
花菜的功效作用
1、改善视力和水肿
菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质 。故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用 。
2、美白修复肌肤
绿色的菜花中含有大维生素C ， 能使皮肤保持弹性、白皙 。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害，是维持皮肤健康的重要物质 。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤 。
3、防消化溃疡
白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌，效果甚至比抗生素还要好 。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物，能预防胃溃疡和十二指肠溃疡 。
4、防癌抗癌
白色菜花中所含槲皮素是超级抗氧化剂，更是防癌的好战士 。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率 。
5、保护血管
【花菜多吃好不好 花菜治咳喘有效果吗】菜花富含维生素K，多吃可以使血管壁弹性增强，不易破裂，有效保护血管健康，老年人食用能增强血管弹性，可有效预防心血管疾病 。
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