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1、冷藏室保鲜：可以用保鲜袋装好，然后直接放到冰箱冷藏室里保存，可以保鲜5天左右 。
【鲜箬竹怎么保鲜 竹笋怎么保鲜】2、晒成笋干保存：竹笋切片，然后用盐腌制，直接放到阳光充足的地方晒成干笋片，1个月左右 。
3、腌制成酸笋：竹笋切片，过水煮一下 ， 然后用坛子装好，往里到些白醋、砂糖、盐进去，再密封好 ， 直接腌制酸笋 ， 3个月以上 。
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