文章插图
1、外观：片形大抵平均、平直、松懈，无结疤 ， 无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品 。
2、色泽：色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，否则为劣质品 。
【怎样挑选广西米粉好吃 如何挑选广西米粉好吃】3、嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉 。
4、烹调性：煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无杂质的米粉为优质品；否则为劣质品 。
5、包装：产品的包装可依据销告的请求，采取食品塑料袋密封或其余包装情势，也能够散装 。包装的米粉应表明厂名、品名、重量、消费日期、测验员代号及出厂及格证 。
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