清蒸黄花鱼是怎么做的7到10分钟 。清蒸黄花鱼是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系 。鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上 。做法一：1、将葱切成丝、姜切丝 。2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可 。做法二：鱼放盘子上 ， 将姜片铺在鱼上 。蒸鱼豉油倒在小碗里 。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量） 。鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉 。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上 。将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热 。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了 。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味 。
清蒸黄鱼怎么做做法!
用料：
黄鱼，大葱 ， 小葱，红椒，生姜 ， 蒸鱼汁 ， 油，料酒 。
做法：
刮去黄鱼的鱼鳞，摘除鱼鳃和鱼内脏，将鱼肚子里面的黑膜清洗干净 。
用刀在清洗好的鱼身上划上几刀 。（不要划太深，太深了，鱼肉蒸好后容易裂开 ， 不好看了 。）
大葱取葱白部分 ， 折叠切成葱丝，放置于清水中浸泡 。
小葱取葱绿部分 ， 折叠切成葱丝，同样放置于清水中浸泡 。浸泡一段时间后 ， 它们会打成卷，比较好看 。
红椒去籽洗净，切成红椒丝，也放入清水中浸泡 。
黄鱼肚子朝下，竖立于盘中，鱼肚和鱼背摆放上几片姜片和葱段 ， 淋上一点料酒 。
将黄鱼放置于烧开的蒸锅内，大火蒸6分钟的时间，蒸好以后取出
倒掉盘内蒸鱼的汤汁，拣出里面的葱段和姜片 。
在鱼身上摆放上切好的大葱丝、小葱丝和红椒丝 。
往葱丝上淋上烧热的热油，从鱼周边淋上蒸鱼汁，这道简单快手的清蒸黄鱼就做好了 ， 肉质鲜香细嫩 ， 一点都不腥 ， 喜欢的朋友别忘记试试哦！太好吃了 。
清蒸黄花鱼正确做法主料：鲜黄鱼五百克
..配料：黄酒十克，盐一克 ， 葱段三十克 ， 姜丝十五克 ， 醋二十克，猪网油一百克 。
..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，
..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，
..三，把盘底垫葱段 ， 姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，
..四，把鱼放入蒸锅，大火烧开，再大火蒸六分钟即成，
..五，把醋放适量姜丝做成蘸水 ， 趁热蘸食，鲜嫩无比 。
蒸黄鱼怎么做步骤 1
1.大黄鱼杀好 ， 洗干净，两面改刀好入味，擦干水分 2.加入少许盐（盐不用太多，出锅的时候还要上酱油）料酒，姜片，葱段，胡椒粉 ， 按摩均匀腌制十五分钟
步骤 2
3.锅里加水开大火，水开的时候，把腌制好的鱼倒掉盘子里的水，上锅中大火蒸八分钟（鱼比较大的话再适量增多时间），关火后焖五分钟再取出来 4.蒸鱼的时候准备好新的姜丝，葱丝，出锅后要把盘子里的姜葱挑出来不要 5.蒸鱼盘里的水倒入锅中小火加热，加适量的食用油，加入生抽尝一下味道，如果生抽太淡可加一点点盐，把姜丝葱丝放在鱼上浇入调味汁就可以上桌了
清蒸黄花鱼的做法清蒸黄花鱼 材料 黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱 做法1.鱼放盘子上 ， 将姜片铺在鱼上 。蒸鱼豉油倒在小碗里 。2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量） 。3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉 。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上 。4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热 。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了 。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味 。
清蒸黄花鱼的家常做法食材：黄花鱼一条、酱油、蚝油、白糖、适量葱、姜、小米辣 。
做法：
1.洗净鱼表面黏液，在鱼身上斜切几刀，这样的目的是让它更入味；
2.调酱汁，酱油两勺、蚝油一勺、白糖一勺，调拌均匀后放在旁边备用，将姜和葱切成丝，小米辣切丁备用；
3.在鱼上铺上葱丝和姜丝，放入锅中蒸上十分钟 。
4.蒸好后拿出，此时盘内有鱼汁 ， 鱼汁较腥，倒掉之后再调味，这样鱼吃起来才不会腥
5.淋上事先调好的酱汁，铺上适量小米辣等用来装饰；
【清蒸黄花鱼怎么做，清蒸黄花鱼是怎么做的？】6.再淋上一圈热油就可以吃啦
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