【怎么酿葡萄酒 怎么酿葡萄酒好喝】
文章插图
小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于怎么酿葡萄酒这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、买葡萄的时候可以选择一些成熟的葡萄，哪怕是一颗一颗散落的 。这些葡萄容易发酵 ， 价格也比较低 。常见的葡萄、葡萄干、马奶子等 。可以用来酿酒 。
2、清洗葡萄因为葡萄的果皮很可能含有农药残留，所以清洗葡萄是非常重要的 。最好是一个一个洗，然后用自来水反复冲洗，同时去掉烂葡萄 。有些爱干净的人喜欢剥葡萄酿酒 ， 这也不是坏事，只是缺少了葡萄皮特有的一些营养成分 。
3、晒干葡萄 。把葡萄放在一个会漏的容器里 。当葡萄表面没有水滴时，就可以倒入酒坛 。
4、选择容器 。酒坛可以是陶瓷坛，也可以是玻璃瓶，但不建议使用塑料容器，因为塑料可能会与酒精发生化学反应，产生一些有毒物质，危害人体健康 。
5、捏葡萄，放在容器里，用手洗干净 ， 直接捏 。操作方法是抓一把葡萄用力握一握 ， 然后放在酒坛里 ， 再放上糖 。葡萄和糖的比例是103，即在10斤葡萄中放3斤糖 。不爱吃甜的朋友可以放2斤糖，但是没办法 ， 因为糖是葡萄发酵的重要因素 。
6、密封并保持罐子密封 。如果是陶瓷缸，可以去买黄酒的小店，点一些酒泥 。加水后，糊好，密封 。密封后 ， 罐子应该保存在阴凉的地方 。不要随意翻动或打开盖子 。
7、天气热的时候，葡萄发酵大概需要20天到一个月的时间 。现在，这个季节酿酒大约需要40天 。
8、启封后，观察葡萄皮呈白色后，可用两层纱布过滤掉葡萄皮、葡萄籽等杂质 。
9、让酒第二次发酵 。将过滤后的葡萄汁放入容器中进行二次发酵 。这段时间也随着环境温度的变化而变化，一般需要15-30天 。还要注意，容器不能密封，以免爆炸 。
10、二次发酵后即可饮用 。略带涩味，略带酒糟味，酸甜可口的酒就这样诞生了 。注意，如果你喜欢烈一点的酒，就延迟开瓶时间 。启封后，每次舀酒时不要忘了盖好罐子，防止酒味挥发 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 墙面漏水怎么办 墙面漏水咋办
- steam怎么注册账号
- 怎么做红烧大排，王刚红烧大排怎么做？
- 美国大杏仁怎么挑选？美国大杏仁有哪些功效
- 糍粑怎么炒，薯糍粑怎么炒？
- 微信好友请求过期后会自动消失吗 微信好友请求过期怎么主动添加
- 女方提出离婚财产怎么分割 免费离婚咨询
- 2023年惠州居民养老金年审现场怎么操作
- 什么叫做掌纹，这种手相性格怎么样
- 教你如何修改Wifi密码 Wifi密码怎么改，广西广电网络三网融盒wifi版的wifi密码怎么改？