顶级罗宋汤怎么做好吃材料：牛肉 200g、卷心菜 50g、洋葱丁 50g、胡萝卜丁 50g、土豆丁 50g、番茄丁 50g、红肠半根、番茄沙司 100g、盐 5g、姜片 4片、清水适量、黄油适量
做法如下：
1.牛肉洗净血水后切成小块，倒入锅中，加入适量清水 ， 煮至变色后撇去浮沫捞出过清水，洗净沥干水分装碗备用 。
2.接着把汤锅中倒入焯水的牛肉块、食盐、姜片、清水适量，开中火慢炖40分钟 。
3.然后另取一不粘锅加入适量黄油，开中小火加热至黄油融化后放入洋葱?。?炒至颜色变成半透明，再依次倒入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁继续翻炒均匀 ， 然后放入卷心菜和红肠翻炒均匀 。
4.接着往不粘锅中加入适量番茄沙司，再加入适量炖好的牛肉汤放进去焖煮2分钟入味 。
5.然后把所有食材盛出倒入汤锅中，搅拌均匀，转为小火继续炖煮45分钟 。煮至汤汁浓稠，加入盐3g，搅拌均匀，继续炖煮5-10分钟（如果汤汁不够浓稠，可加入适量水淀粉） ， 待时间到后盛出装盘即可完成 。
罗宋汤的正宗做法王刚食材 |
牛肉 200g、卷心菜 50g、洋葱丁 50g、胡萝卜丁 50g、土豆丁 50g、番茄丁 50g、红肠半根、番茄沙司 100g、盐 5g、姜片 4片、清水适量、黄油适量
| 步骤 |
1.牛肉切成小块，倒入锅中，加入适量清水，煮至变色，捞出过清水，洗净装碗 。汤锅中倒入牛肉块、盐、姜片、清水适量，开中火慢炖 。
【罗宋汤怎么做，顶级罗宋汤怎么做好吃？】2.不粘锅加入适量黄油，融化后放入洋葱?。粗裂丈涑砂胪该鳎?倒入胡萝卜丁、土豆丁、番茄?。?翻炒均匀，放入卷心菜和红肠，翻炒均匀 。
3.不粘锅加入番茄沙司 ， 再把炖好的牛肉汤放进去 。
4.把炒好的蔬菜和红肠放进去翻炒 。
5.盛出倒入汤锅中，搅拌均匀，转为小火继续炖煮45分钟 。煮至汤汁浓稠，加入盐3g，搅拌均匀，继续炖煮5-10分钟（如果汤汁不够浓稠 ， 可加入适量水淀粉），盛出装盘即可 。
6.盛出装碗 ， 即可享用 。
最正宗罗宋汤的做法食材:牛肉500克，红菜头200克，土豆1个，圆葱一个，西红柿适量，胡萝卜一根，大蒜四五瓣，黄油60克，白糖25克，白醋15克，精盐6克，胡椒粉3克，茴香少许，圆白菜200克 ，
——制作方法——
①.先将牛肉清洗一下，然后切成三厘米见方的块状，在准备一个高压锅，加入适量的清水，把牛肉块放入进去 ， 大火烧开后，撇去表面浮沫 ， 随后加入少许精盐与胡椒粉 ， 压制半个小时 。（在制作牛肉的时候 ， 我们只需加入少许精盐和胡椒粉就可以了，因为这道罗宋汤里面，是不可以放入葱姜或五香粉一类的调料的） 。
②.在制作牛肉的空隙时间，我们将所需要使用的配料，都清洗干净后 ， 切成适合的形状备用 。
③.把炒锅烧热，放入60克黄油，等到黄油融化后，加入切好的蒜片煸炒出香味，千万不要把蒜片炒焦，只要散发出香味即可 。
④.蒜片炒好以后，我们将所有的配料都放在锅中 ， 加入精盐，白糖，白醋，随后将它们翻炒均匀，在加入少许清水，小火炖制半个小时左右 。
⑤.这时牛肉汤也压制完成了，我们把做好的牛肉与牛肉汤倒在配料中，大火烧开后，转入小火继续炖制半个小时 。
⑥.经过半个小时的炖制 ， 罗宋汤已经制作成熟了，再出锅之前，我们把洗净的茴香切碎，撒在汤中即可 。
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