黄芥末酱是什么味道，麦当劳不素之霸双层牛堡里面那个酱是什么味道？ _是什么

麦当劳不素之霸双层牛堡里面那个酱是什么味道黄芥末酱，芥末味道不浓，而且又带一点沙拉的味道。
麦当劳餐厅（McDonald's Corporation），是1940年由麦当劳兄弟和Ray Kroc在美国创立的大型连锁快餐集团。麦当劳总部设在美国伊利诺伊州欧克布鲁克，在世界上大约拥有三万间分店，总投资达5亿美元，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。
麦当劳不素之霸双层牛堡里面那个酱是什么好恶心的味道应该是宜家里面卖的那个柔和型黄芥末酱,芥末味道不浓,而且又带一点沙拉的味道,我挺喜欢吃.
黄芥末酱怎么做用料
芥末籽 30g
白葡萄酒醋 30g
水 30g
盐 3g
姜黄粉 3g
面粉 20g
葵花籽油 20g
蜂蜜 10g
步骤 1
【黄芥末酱是什么味道，麦当劳不素之霸双层牛堡里面那个酱是什么味道？】

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网上买的芥末籽300g
步骤 2

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白葡萄酒醋
步骤 3

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把水和白葡萄酒醋混合
步骤 4

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加入盐融化
步骤 5

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倒入芥末籽，浸泡24小时
步骤 6

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浸泡好的芥末籽倒入料理机/破壁机
步骤 7

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加入姜黄粉
步骤 8

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面粉
步骤 9

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蜂蜜
步骤 10

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油
步骤 11

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就这样之后开始打酱
步骤 12

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可以先搅拌一下
步骤 13

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没有做酱的按键，就看着到顺滑就行了，开始稠需要帮助搅动一下
步骤 14

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完成，很不错，味道特别好
步骤 15

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这个的量是配方10倍做出来的，原配方没有这么多
第戎芥末酱和黄芥末酱有什么不同区别：作用不一样
第戎芥末酱：这种芥末酱又称为法式芥末酱，正宗的第戎芥末酱会掺以白葡萄酒和勃艮第酒作为辅料；这种芥末酱用于牛排、热菜的搭配比较多。
黄芥末酱由芥末粉或山葵，辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，可以作为夏季凉拌菜的调料。
黄芥末怎么才能出味黄芥末是将成熟的荠菜磨成粉末之后制作出来的，它的味道相比于绿色的芥末而言会更加的温和，它没有那么的辣、呛，因此黄芥末甚至都可以在煮菜、炖菜的时候使用。
若是我们有黄芥末粉的话，是可以将它调制成黄芥末酱的。我们只需要先往黄芥末粉中加入适量的冷水，并在将它搅拌成比较粘稠的糊状物之后将它按实。
接着我们就可以将碗口封起来并放入蒸锅中蒸十五分钟左右，然后将它取出来用筷子按照同样的方向不停搅拌，这样我们就会闻到它冲出来的辣味，这就是做好的芥末酱了
黄芥末酱拌面好吃吗黄芥末酱不甜，黄芥酱偏辣，且具有一定刺激性。芥末酱由芥末粉或山葵，辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，可以作为夏季凉拌菜的调料。黄芥末源于我国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。
黄芥末酱的做法1 、配方：芥末30% ，水45% ，精盐3.1%，白醋7.8%，白酒1.5%，植物油3.5%，
葡萄糖3.0%其它调味品7%.
2 、制作：1 原料选择。选品质好的浅黄色大粒芥子。2 水洗。最好帮派料
用风选后，再用逆流水冲洗，去杂效果好，又可节约用水。3 活化。芥子在活化
池中利用37oC的水进行活化30小时。目的是为了使分布在芥子细胞体中的芥子酶
激活，使种皮中的硫代葡萄糖苷在水解时充分水解生成异硫氰酸烯丙酯——辛辣
物质。4 磨碎。用胶体磨加冰屑的方法进行磨料，磨料温度控制在100C左右，细
度为60目较合适。5 发制。芥末在370C的水温条件下发制2 小时左右。6 调配。
调配的原辅料加入顺序对产品质量有很大影响。又如多聚磷酸钠和CMC 必须在各
种辅料与芥末浆混合好后，最后加入，才能起到增稠、稳定、改变风味等功效。
7 均质。调配后的料浆在均质机中进行高压均质，使各种配料在一起混合均匀。
8 装料。均质后的成品及时装入食用聚乙烯复合软管中，封口包装即成。