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乌鸡属于一种很好的补血食材 ， 吃过之后能够提高人体的造血功能，可以对体虚血虚的人群都有着很好的改善作用 ， 不仅如此，里面还有着丰富的蛋白质微量元素，还可以起到延缓衰老的作用 ， 经常性的吃能够有美容养颜、补血养血的功效 。下面，和一起了解一下吧！
肾阳不足的男性食用 ， 当然如果女性有肾阳偏虚的症状，也可以吃公乌鸡，看个人体质来食用就是最好的 。
老母鸡补血还是乌鸡补血吃乌鸡 。
乌鸡又称乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，而且乌鸡是比较有名的滋补的品，本草纲目中就有记载乌鸡是妇科病的滋补及滋养品，根据科学研究还能证明，与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，适合体虚血亏、肝肾不足以及气血不足的人，所以如果是要补血的话，就可以选择乌鸡 。
怎么选购乌鸡【老母鸡补血还是乌鸡补血？怎么选购乌鸡】母鸡冠?。?如桑葚状 ， 色特黑;公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”,色为紫红，也有大红者 。头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”,又似“游泳头” 。耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色 ， 犹如佩戴一对翡翠耳环 ， 在性成熟期更是鲜艳夺目，光彩照人，故有人喻为“新婚巧装” 。成年后，色泽变浅，公鸡退色较快 。在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，人们称之为胡须 。
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