绿豆粉丝煮不烂怎么办我们用开水将粉丝煮一下，是因为干粉丝太硬了 ， 在开水里煮一下让它变软即可，煮的时间不宜过长，一般一到二分钟就可以了，否则粉丝会变烂，影响口感的 。
绿豆为什么有的很硬煮不烂没有提前浸泡
像绿豆、红豆等食材，在煮之前都是要先浸泡一段时间的，因为其质地较硬 ， 需要浸泡吸饱水分才能更好被煮烂，如果绿豆煮很长时间都不熟的话，一般是由于没有提前浸泡而导致的 。
夹杂者野绿豆
绿豆中含有一定野绿豆，俗语叫做“铁绿豆”或“铁豆子” ， 极其不容易煮烂，也不容易发芽 。在煮绿豆的时候如果老是煮不烂的话，很可能是由于绿豆里面含有大量这种野绿豆而造成的 。
火候不够
在煮绿豆的时候首选要用大火将其煮开，如果火候不够的话，那也很容易出现煮不熟的情况 。
煮绿豆汤不开花怎么煮一般情况下绿豆汤不开花 ， 主要考虑的就是绿豆煮的时间不够久 ， 或者是没有进行提前泡发，具体有以下处理方法:
1、可以先将生绿豆炒制5-10分钟 ， 等绿豆中的淀粉就差不多半熟了，煮的时候就很容易煮烂熟了 。
2、提前一天将绿豆泡水，这种做法可以将绿豆组织泡的彭松，就容易煮烂熟了，也是一种比较容易的方法 。
小贴士:
有的绿豆无论怎样都很难煮烂，因为绿豆为“铁绿豆”或“铁豆子”，质地非常坚硬，不仅煮不烂 。
而且也不容易发芽，可能是绿豆中的变种，要是碰到这样的豆子是正常情况，一般建议扔掉 。
为什么有的绿豆怎么煮都煮不烂绿豆煮不烂是因为其中掺杂了绿豆的变种，这种绿豆俗语叫铁绿豆，极其不容易煮烂，也不容易发芽，这种绿豆属于野生的或者是绿豆的变种 。
一般铁绿豆个头更小 ， 表皮更紧实干皱 。如果外表看不出来，可以在熬粥前把豆子浸泡1～2小时，1～2小时后没有变化的就是铁豆了 。
绿豆粉为什么煮不烂绿豆煮不烂的原因是在买回来的绿豆中，有掺杂着绿豆的变种，也就是野生的绿豆 ， 而这种绿豆是极其不容易煮烂的，也不容易发芽
要想绿豆快速煮烂有以下几个方法
1，把绿豆放冰箱冷冻，等要煮时再拿出来，水开时放入冰冻过绿豆、只要五、六分钟就能开花，再敖一会、就变的很软烂
2，把绿豆放入锅中煸炒，等水干后，再加入冷水敖煮
有一种绿豆怎么也煮不熟,为什么煲煮绿豆时，总会有极个别的豆子无法煮开；同锅一齐煮的其他绿豆都已经煮开花了，这些“铁豆”丝毫不变、就像没煮过一样 。仔细查阅，其实这种现象自古就有：明代郑二阳写的《烈豆》中就提到：“煮绿豆中往往有煮之不烂者，人皆名为烈豆，亦曰铁豆，其名甚佳 。”
绿豆怎么煮容易烂小窍门一、冰冻绿豆
把洗干净的绿豆放入冰箱中冷冻结冰，等到想煮绿豆的时候就可以拿出来煮，把水烧开后将绿豆放入锅中熬煮，只需要5分钟左右绿豆就能煮开花，然后再慢慢熬出十几分钟，绿豆就会煮的很软烂 ， 这时的口感会非常好哦 。
二、煸炒绿豆
把绿豆洗干净 ， 然后再放入锅中 ， 然后小火来煸炒它，等到绿豆水分炒干后，就可以加入冷水熬煮，这样绿豆就很容易煮烂了，而且炒过的绿豆，味道会更加香浓 。
提醒大家，绿豆煮之前最好提前用凉水浸泡一夜，这样在煮的绿豆也比较容易煮烂，
绿豆为什么不容易煮烂煮不烂的那是野绿豆，它不是种植的，是野生的加杂在绿豆里边的，一般情况下是煮不烂的，只有用高压锅煮的时间长一些才可煮烂，这种绿豆也并非人们故意参进去的，而是收割时不注意加杂在里面的 。
煮绿豆的方法：
需要提前准备好的材料包括：绿豆 230克、冰糖 80克、清水 2升 。
1、第一步将绿豆浸泡12小时 。
2、锅里放水烧开 。
3、锅里倒入绿豆慢火煮45分钟后关火 。
4、关火后锅内倒入冰糖 。
【绿豆煮不烂怎么办，绿豆粉丝煮不烂怎么办？】5、搅拌均匀即可盛出，这样绿豆糖水就做好了 。
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