带鱼怎么做给宝宝吃如果带鱼质量比较好，肉比较多，也比较新鲜的话，清蒸最好吃 。办法很简单：用白酒、宝宝吃盐少放、葱姜丝腌一下带鱼 ， 然后上锅蒸10分钟即好了 。一点也不腥，营养保存又很好 。宝宝多吃海鱼就会更聪明一些.当给宝宝吃的时候,要将姜葱及时捡出,而且盐要少放,味精最好不要放!不知你宝宝多大？下面选择其中一个：1.清蒸糖醋带鱼步骤：1：新鲜带鱼一条，落成合适大小的段，洗净装盘，摆上一些姜丝，淋入几滴料酒 。2：水烧开，放进蒸锅，蒸10分钟 。3：炒锅放少量油，把蒸鱼里面的汤汁滗出来 ， 加入醋 ， 糖，味精，水淀粉，做成芡汁 。4：把糖醋芡汁淋如鱼盘 ， 撒上几粒葱花即成 。2.炖带鱼步骤:把带鱼洗净裹上鸡蛋加盐腌一会 。油热后加葱姜蒜炒香后加带鱼挨个放入锅里炸一会，要紧着翻锅以免粘锅 。在这里可能是需要加点面粉裹在带鱼面上的，我不喜欢做菜放面粉，就只裹了鸡蛋 ， 所以炸出来的带鱼怎么看着都有点碎，锅里到处是蛋末末 。家里还有大蒜，我切成细条也放进去 ， 加点盐，加点酱油，加点红糖加水开始焖煮 。等带鱼完全熟透后加入葱段出锅 。带鱼煮得久些更入味 。3.茄汁带鱼做法：带鱼切块 ， 上头划拉两道，用酱油 ， 糖，生姜，盐腌过入味，下油锅煎黄 。加入番茄酱，糖，水，盐一起烧，烧到汁水红亮 ， 带鱼熟透即可 。4.橙汁带鱼做法:1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面呈金黄色 。2、捞起，空干 。3、橙子一个,挤出汁液,加入一点醋，白糖 ， 盐巴，味精，淀粉,调成橙汁水淀粉4、热锅内勾芡号,浇上炸好的带鱼块 ， 撒香菜末或葱花即可 。5.椒盐带鱼原料：带鱼N条，油，盐，黑胡椒做法：1.带鱼洗净，切段.2.再在鱼身上切花刀(不用切断)3.再往鱼身上抹盐腌置15分钟 。再用太白粉(生粉)裏一下可以防止下锅水分太多，溅油 。4.在油锅中煎至金黄捞出，撒上黑胡椒粉既可食用 。贴心提示:用小奶锅煎省油 。6.红烧带鱼制 作：1.带鱼清洁干净 ， 切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 。3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用 。4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄 。5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里 ， 大火烧开，再转入小火，鱼易熟 ， 只要稍等，汤汁变粘糊状 ， 就可以盛盘吃了 。7.糖醋带鱼原 料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克 ， 酱油2汤匙 ， 醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙 ， 花椒油1茶匙，鲜汤适量 。制 作：1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段 ， 用盐略腌 。2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用 。3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒 ， 放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖 ， 入味后淋花椒油 ， 炒匀即成 。注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替 。
新鲜带鱼怎么做1材料：除了要有新鲜的带鱼外，其他配料只需 ， 猪油、葱姜、黄酒、生抽
【带鱼怎么做，带鱼怎么做给宝宝吃？】2，带鱼只需要去掉内脏和腹腔的黑膜，洗净改刀装盘，再淋点黄酒就好 。这里有两点要说一下 ， 鱼鳍不用去掉，因为那样的会破相，影响了美观 。一定要用黄酒 ， 不要用调制的料酒哦 。
3，切一些葱姜丝摆在上面，为了去腥味 。
4，水开后上锅，大火蒸6-8分钟就可以了，具体时间看火力而定 。
5，蒸好的带鱼表面会有爆皮的情况 ， 这可不是蒸老了，而是说明带鱼足够新鲜才会这样 。例如你做其他清蒸鱼，越新鲜的鱼越会爆皮 ， 因为这个鱼皮在新鲜的时候会有弹性 ， 预热会强烈收缩 ， 所以才会爆皮，而不新鲜的，就没有这个弹性了 。这也是个小妙招哦，来鉴别鱼是否新鲜 。
6，蒸带鱼出的汤汁，倒入干净锅里，加入一些猪油 ， 再加新鲜的葱姜丝，和少许生抽烧开 。
7，最后将这个汤汁浇在带鱼上就做好了
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