油鸡枞夏日保质期多久油炸鸡枞又称“鸡枞油”是由新鲜鸡枞菌洗净 ， 撕成小块，然后用油炸制成的美味佳肴，也是鸡枞的一种长期保存方法，那么油炸鸡枞能存放多久呢？
油炸鸡枞相比于鸡枞的其它保存方法，这种保存方法保质期是比较久的，通常是两年 。
烧好的鸡枞保质期多久1、食盐保鲜
【新鲜鸡纵保存，油鸡枞夏日保质期多久？】将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天 。
2、米汤膜保鲜
用做米饭时的稀米汤 ， 加入1%纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温 。将采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中 ， 5分钟后捞出，置阴凉干燥处 。此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜 ， 可以隔绝空气，可保鲜3天 。
鸡枞菌怎么长期保存
3、焦亚硫酸钠保鲜
将鸡枞摊菌放在干净的水泥地面上，向菌体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边轻轻翻动鸡枞菌体 ， 以便喷洒均匀 。喷后装入塑料袋，立即封口储存在阴凉处 ， 在10℃—25℃下可保鲜8—10天 。食用时 ， 要用清水漂洗 。
4、麦饭石保鲜
将新鲜的鸡枞菌装入塑料盒中，以麦饭石水浸没菌体，置于0℃以下低温保鲜，保鲜期可达70天，而且氨基酸含量与鸡枞差别不大，色泽、口感均较好 。
鸡枞菌怎么吃最好鸡枞用火锅煮吃，配上云南的“火刨辣子”蘸水 ， 最香在汤?。﹁染缓鞍字省被岷投嗵?，经过水煮加热后这些物质都释放出来，菌汤变得格外的美味鲜甜，鲜味一点也不亚于鸡汤，却没有鸡汤的那股油腻感和肉腥味 。
或者是做成鸡枞菌油 。鸡枞油大部分人都知道，就是把鸡枞用大量的香油油炸干 ， 用瓶子保存下来 。就算是过了鸡枞生长的季节也能享受美味，鸡枞油一般可以保存2年左右 ， 煮面和米线的时候里面放上一些，非常香 。
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