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螃蟹是生活中比较常见的一种食物 ， 它的做法比较多，味道鲜美，肉质香滑可口，营养价值高，深受人们喜欢 。有些人在吃螃蟹的时候 ， 会发现螃蟹中间有一坨黑色的东西，这个是螃蟹的胃部，是不能吃的 。
【螃蟹中间一坨黑糊糊的可以吃吗】 螃蟹中间一坨黑糊糊的可以吃吗 不能吃 。
蟹里面的黑色是蟹胃 ， 不能吃 。这部分又称蟹尿袋，位于背壳前缘中心 。它是一个三角形的骨袋 ， 里面有脏沙，与蟹黄紧密相连 。一般来说，螃蟹在禁食时，胃会显得比较小，吃饱了以后，胃就会胀大，看起来里面有较多的黑色胶质，但这属于正常范畴 。去除黑色胶质后，可以正常食用 。
如果螃蟹中的黑色物位于蟹的中间，并被蟹袋以三角形袋状包裹，则可能是螃蟹的蟹胃，不能食用 。
螃蟹以水生小生物、水生植物和腐烂的动物为食，所以螃蟹的胃非常脏，不能吃 。一般来说，吃螃蟹时应该去掉蟹胃 。
螃蟹吃什么部位 雌蟹吃蟹黄和蟹肉 ， 雄蟹吃蟹膏和蟹肉 。
打开螃蟹，去掉不能食用的部分后，雌蟹的黄色部分就是蟹黄（雄蟹是白色透明的蟹膏），可以用小勺子挖出来，也可以直接食用 。蟹壳中剩下的白色部分是蟹肉，也可以食用 。然后是蟹肉在蟹腿和钳子里 。你可以用工具或咬蟹腿，拿出蟹肉吃 。
蒸螃蟹第二天可以吃的吗 第二天就可以加热了 。
蒸螃蟹现在最好准备好吃了 。它们不仅味道最鲜美 ， 而且营养价值最高 。例如，螃蟹中的蛋白质等营养物质在放置较长时间后，很容易被细菌等微生物侵入，导致口感恶化 。如果需要放置过夜，必须冷冻保存，以抑制细菌繁殖，延长蒸蟹的食用期 。
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