【水蒸蛋怎么做 水蒸蛋怎么做没有气泡】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于水蒸蛋怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐 ， 用筷子打碎蛋液备用 。
2、在蛋液中加入温水，温水与蛋液的比例为1.5:1 。
3、将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上 。这个时候会有很多浮沫 。用筛勺筛一下 。
4、过筛后 ， 用勺子撇去碗里的浮沫 。蒸出来会很精致 。
5、准备一个锅，把水倒入锅里，放入蒸锅，把水烧开 。
6、锅里的水烧开后，放在锅里蒸，碗上面盖一个盘子，中小火蒸10分钟左右 。如果蒸的时间太长，鸡蛋会变得很老 。
7、蒸好后，盖上锅盖，小火炖3分钟 。
8、3分钟后就可以出锅了，淋上酱油和一点香油，用刀刮一下蒸好的鸡蛋尝尝 。
9、切一些小葱，撒上葱花，即可食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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