云南春菜怎么炒的好吃姜丝炒春菜
春菜在炒的时候搭配适量的姜丝特别好吃，在做的时候需要准备川菜500克 ， 生姜一块，大蒜一头清水和食用油还有食盐各适量准备一些，把准备好的生姜洗净后切成姜丝，
大蒜去皮以后切成蒜末 ， 在炒锅中放油加热后把姜丝和蒜末入锅炒香，再把洗净后切成段状的春菜入锅 ， 用大火快速翻炒，等它变软后加适量食用盐再炒一分钟就能出锅食用 。
江西特色春菜怎么直接炒藜蒿炒腊肉
春天江西人的餐桌上最绕不开的一道春菜 ， 必定是藜蒿炒腊肉，从正月一直到入夏这段时间，它的上桌率奇高 。藜蒿炒腊肉，带有独特的清香味，它结合江西菜的两种口味，一种是腊味，一种是香味 。
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做法：藜蒿清洗干净，买的时候记得让老板帮你去掉叶子，回家清洗干净，掐成段，来点蒜末还有小米辣，接着来点家里的烟熏的土腊肉，把它切成片，热锅冷油，放入腊肉片煸炒出香味 ， 放入蒜，放入藜蒿大火去炒，从锅边来点香醋 ， 放入酱油、蚝油、白糖、鸡粉，放入小米辣煸炒出锅 。
春菜煲是怎么做的春菜排骨煲的做法：
准备原料:排骨、潮汕春菜、盐、蒜蓉 。
1、排骨焯水 。
2、把焯水好的排骨洗净 。
【春菜怎么炒，云南春菜怎么炒的好吃？】3、砂锅烧开水 ， 放入排骨 。大火煮开，再转中小火，盖上盖子煲约1个小时左右 。
4、煲排骨的时候，就可以来洗春菜了，洗净，切段，分为茎干和叶子 。沥干水分备着 。
5、把煲好的排骨暂且捞出锅 。
6、锅内热油（春菜要用猪油，会更好吃 ， 用食用油也可以，但是绝对没有猪油了吃） 。加热炒香蒜蓉 。
7、先放入茎干炒几下 。
8、再倒入菜叶，炒匀 。
9、炒至菜软化即可捞出沥水，把炒出的涩水去掉 。
10、捞至刚煲排骨的砂锅中 。用煮好的排骨汤煲 。
11、按口味调入盐 。
12、把排骨一起倒入砂锅中 ， 大火煮开转中火，煲至春菜软软的就可以了 。喜欢更软烂的可以煲得更久些 ， 入春菜就不要盖盖子了，以免菜色变黄 。
春菜饺子馅怎么做好吃步骤1.春菜洗净折成段，菜叶和菜梗分开放2.热油锅，爆香大蒜和剁椒3.先放菜梗炒几下4.再放菜叶同炒5.差不多熟的时候放盐调味6.炒均匀就可以起锅啦
春菜炖肉怎么做食材
春菜500克
前腿肉250克
蒜瓣适量
盐适量
酱油适量
步骤：
1. 春菜洗干净，滤干水分
2. 切段
3. 准备适量蒜瓣
4. 切片
5. 前腿肉洗干净
6. 肥瘦分开切
7. 准备一个锅，放入肥的部分，煎出油来
8. 煎多久看你心情，喜欢肥的还是香的
9. 然后放入瘦的部分
10. 翻炒一下加入蒜瓣继续翻炒
11. 放入切好的春菜
12. 加适量的盐翻炒均匀
13. 全部倒进砂锅里，加适量开水 ， 两汤匙酱油
14. 盖上盖子小火慢炖
15. 不时开盖翻拌一下，一直炖到春菜入口吃起来很软烂即可盛出食用 。
春菜炒鸡蛋入口是什么感觉就是入口的时候特别的香?。?
怎么去除春菜中的苦味春菜窜烫过再烧,一则去除部分苦味,再则可以保持翠绿 。
天津炒春菜家常做法1、将春菜摘去烂叶，洗净后备用；
2、五花肉切成小条状备用；
3、将春菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好后菜叶菜梗分别放好；
4、置锅火上，净锅放入五花肉，煸炒出油；（油不够可以适量的添加）
5、放入菜梗略炒1-2分钟；
6、然后淋入适量的水，大火炒至菜软身；
7、加盐，鱼露，鸡粉加入调味后即可出锅 。
春菜豆腐煲的潮汕做法主料：豆腐(北)500克
辅料：猪肋条肉（五花肉）50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克
调料：植物油15克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜3克
砂锅豆腐汤的做法：
1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条，用开水焯一下后捞出，沥净水分
2. 白肉切薄片
3. 口蘑择洗干净，片成小片
4. 玉兰片切薄片
5. 菜心洗净 ， 用开水焯一下
6. 葱姜切末
7. 坐锅点火倒植物油 ， 油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤，烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐，捞入菜心，即成 。
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