辣炒扁豆丝怎么做材料:
扁豆切丝 , 干辣椒5个(根据自己口味可调) , 姜丝 , 蒜瓣,生抽,盐 , 鸡精
做法:
锅中放油,加入姜丝,蒜瓣,出香味后放入干辣椒 。
倒入扁豆丝,煸炒(火要大点) 。
扁豆丝都有些变色后,适当倒入生抽,盐,继续煸炒,火可以调得稍小点 。
出锅前再撒入点蒜末,鸡精,即可 。
素炒豆角丝是怎么做的1、将选购的嫩青豆角摘衍净、沥干水,切4厘米长的段;姜去皮洗净后切丝,蒜洗净后拍碎切米;青椒洗净、去蒂去籽、切丝 。
2、净锅置旺火上,放油烧至七成热,放蒜米、姜丝、青椒丝煸出香味,倒入豆角,炒至断生后,加盐、味精、鲜汤迅速翻炒均匀,装盘即成 。特点色泽翠绿,香嫩脆爽
香芹扁豆丝教程步骤/方式1
扁豆半斤洗净切丝 。
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步骤/方式2
备料,梅花肉50克切丝,香芹4至5颗切小段,一小节胡萝卜切丝,一小块姜切丝 , 3/4粒蒜切片,厚聪片4至5个,小米辣两个切段 。
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步骤/方式3
热锅热油,花椒一个大料下锅煸出香味 , 梅花肉下锅煸炒至发黄 。
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步骤/方式4
葱姜蒜米椒下锅,煸出香味后加入一小勺白糖 , 一勺生抽,煸炒料汁至出泡泡 。
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步骤/方式5
扁豆丝下锅煸炒,多煸炒一会后加小半碗水 , 一勺盐 。盖盖闷一小会 。
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步骤/方式6
扁豆丝熟透,水差不多快要干了 , 加入香芹,一小勺米醋去掉豆腥味 。OK出锅 。
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步骤/方式7
成品图
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炒扁豆丝的正确用法步骤 1
扁豆摘干净,洗好,切丝;彩椒洗净,切丝;3瓣蒜,切片;少量姜,切丝;
步骤 2
热锅,倒入适量油,加热 , 放入彩椒、蒜和姜丝,翻炒几秒 , 加入扁豆丝、少量盐,翻炒2分钟 。
步骤 3
加入适量生抽 , 一直翻炒至扁豆丝变软,出锅 。
炝锅扁豆丝家常做法主料
扁豆600g
肉150g
辅料
葱适量
蒜半头
干辣椒3个
调料
鸡汁3勺
蚝油1勺
胡椒粉半匙
家常扁豆丝的做法步骤
1.扁豆切丝,肉切丝 。
2.准备好配料,葱切断儿蒜切碎,辣椒切成小段 。
3.肉丝下油锅炒到变色
4.放进配料炒一炒
5.再放进扁豆丝,炒到扁豆丝变得有点透明
6.放进水 , 水的量要比扁豆丝稍微低一点点,几乎平齐就可以
7.加入调料开始大火炖一下 。
8.大火收干汤汁就可以了 。
炒扁豆丝用水焯一下吗扁豆需不需要焯水取决它的制作方法,如果是凉拌就需要焯水 。因此扁豆中含有有害的毒素皂素和植物凝素 , 皂素会对胃黏膜产生很强烈的刺激,而植物血凝素则会让红细胞凝集,从而也能降低红细胞的带氧功能,所以如果不焯水凉拌会给身体带来损害 。
但是如果是直接烹炒的话可以不用焯水,在高温烹炒的过程中皂素和植物血凝素能被分解掉 。
西红柿炒扁豆丝的做法材料:扁豆200克,橄榄油3汤匙,青椒1个,洋葱1个,番茄500克,盐适量,新鲜黑胡椒粉适量
做法
1.将青椒、洋葱切碎,番茄去皮、去籽后切碎备用
2.取一大锅,放入水,烧开 。
3.搅拌入小扁豆 , 将火调?。?煮到小扁豆变软,约20分钟 。将小扁豆捞出放篮子里,沥干 。
4.置大煎锅于中火,放入橄榄油预热 。
5.加青辣椒和洋葱一起炒,炒至青辣椒和洋葱变软,下番茄再炒匀 。
6.加入小扁豆,加盐和黑胡椒粉调味,混匀 。
7.将火调?。僦?5到30分钟 , 直到小扁豆软烂即好 。
砂煲扁豆丝的做法主料扁豆400g五花肉100g调料食盐适量生抽适量柿子椒20g调和油适量胡椒适量炒扁豆丝的做法1.扁豆切丝2.油热后放入辣椒和肉丝3.放入扁豆丝4.翻炒,加适量盐、胡椒5.扁豆烧软后,加入适量生抽,再烧两分钟装盘 。
芸豆角炒饼丝的做法食材:芸豆角300g、土豆4个、饼丝500g 油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量
做法步骤
1/8
首先准备原料:芸豆角、土豆、葱、蒜 。然后将豆角、土豆切条 。葱花和蒜切碎
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买的一袋饼丝 。
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锅中放油,放入花椒,等花椒炸出香味后关火,把花椒捞出 。
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再将炸过花椒的油再次烧热后加入葱蒜 。
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煸出来香味后倒入芸豆角和土豆,然后放入调料继续翻炒 。
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翻炒均匀后加水 。
7/8
水烧开后放入饼丝 。
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【扁豆丝怎么炒,辣炒扁豆丝怎么做?】等水干的时候关火,然后把菜和饼丝搅拌均匀;可以出锅了 。
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