羊肚羊肠怎么做才好吃看看原料：羊肚羊肠、食用油、红椒、香菜、葱叶、葱、花椒、冰糖、老抽、生抽、食盐、姜、八角 。
做法步骤：
第1步、面粉和醋 ， 放羊肚羊肠里，反复揉搓清洗，我不记得我洗了几次，反正用了2斤醋和N多面粉，里里外外洗了几个小时 。
第2步、洗净的放盘子里 。
第3步、冷水下锅焯水后，洗净浮沫 ， 冷水下锅，放葱姜 。
【肚肠怎么炒，羊肚羊肠怎么做才好吃？看看？】第4步、放20克料酒 。
第5步、放10克食盐，煮1个小时 。
第6步、煮好的凉透收起来 。
第7步、取羊肚羊肠 。
第8步、肚肠切丝 ， 葱姜和红椒切丝 。
第9步、热锅冷油，放花椒八角 。
第10步、放冰糖 。
第11步、冰糖炒化放肚肠 ， 翻炒 。
第12步、放小许食盐和生抽 。
第13步、放老抽
第14步、翻炒均匀，放小许水，汤汁收干即可 。
溜肚肠怎么做溜肚肠材料 ， 猪净熟肥肠250克 ， 水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝ト10克 ， 水发冬菇10克，猪清油 ， 酱油，醋 ， 花椒水，绍酒，味精，葱，姜，蒜，香菜梗，鸡汤 ， 湿淀粉 。
做法
1．把熟肥肠切成斜刀片 ， 将水发玉兰片、胡萝卜切成片 ， 油菜切成段，葱切成象眼块 。姜、蒜切成末，香菜切成段，冬菇切两
半 。
2．将事先准备的酱油、醋、花椒水、绍酒、
味精、湿淀粉、鸡汤这些材料加在一起对成汁水 。
3．勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油 。
4．勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝ト、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成 。
羊肚羊肠怎么做才好吃1、爆炒羊肠
材料：
羊肠适量、青椒适量，大蒜、干红椒、大蒜适量
做法：
(1)将新鲜的羊肠清理干净后，用水煮熟切段，青椒洗净切片;
(2)锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒爆香后捞出，加入红椒段、姜片爆香;
(3)倒入羊肠快速翻炒，加酱油、大葱、青椒片翻炒;
(4)根据个人的口味加入孜然粉、蒜片小火翻炒;
(5)最后放盐即可出锅 。
爆炒羊肚
主料：羊肚300克 。
配料：青、红辣椒150克、香菜、葱姜蒜 。
调料：白醋、盐、面粉、小苏打粉、植物油、胡椒粉、孜然粉、十三香粉、料酒、味精、白糖各适量 。
制作过程：
1、把生羊肚用清水冲洗干净 ， 反复多冲冼几次 。加入一小勺白醋、一小勺盐、一把面粉，反复搓洗羊肚3遍，直到彻底洗净并去除羊肚膻味 。
2、加入没过羊肚的水量，放入1/2小勺小苏打粉，浸泡1小时 。然后连同碱水大火烧开，煮至用筷子轻松扎透，不用太酥烂就行 。然后流水反复冲洗，去除碱味 。
3、羊肚、青红辣椒切丝，香菜切段，葱切粗丝 ， 切姜蒜片 。
4、锅内加适量植物油，放入姜蒜片爆香，开大火 ， 放入羊肚爆炒，加入青红辣椒丝翻炒，烹料酒去腥，翻炒均匀 。调入适量胡椒粉、孜然粉、十三香粉、盐、味精、白糖调味 。
5、加入香菜段、粗葱丝翻炒均匀，出锅盛盘，这道美味的爆炒羊肚就做好了 。
6、菜品特点：羊肚脆爽、香辣味美、口感咸鲜、色泽靓丽 。
7、羊肚的处理是关键，一定不要怕麻烦 。炒羊肚的时候 ， 一定要开大火爆炒 。
羊肚羊肠怎么做才好吃主料：羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许 。
调料：葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许 。
做法步骤：
第一步：将所需要的羊肠、羊杂等准备好备用 。
第二步：羊血切条备用 。
第三步：把羊原汤倒入砂锅，加葱姜 。
第四步：向砂锅内倒入羊杂，大火煮沸 。
第五步：煮沸后再向锅内倒入羊血 。
第六步：小火微炖约10分钟，把味道炖出来
第七步：加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味就做好了 。
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