炒小油菜怎么做好吃【准备食材】：油菜300克，虾仁150克，葱 ， 蒜，姜 ， 胡萝卜，料酒，盐，色拉油 。
【制作方法】：1.油菜把外边比较老的一层菜叶摘掉 ， 把油菜嫩叶都摘下来清洗干净 。虾仁浸泡20分钟清洗干净 。
2.把葱姜蒜分别切成葱花，姜末，蒜片，胡萝卜洗净，切成小拇指甲盖大小的菱形片 。洗净的胡萝卜先切成1厘米左右宽的正方形长条，在斜刀切成薄片就行了 。
3.锅中导入清水烧开，放入料酒和洗净的虾仁焯水，水开后煮3分钟捞出，沥干水份备用 。
4锅中导入色拉油，放入葱 ， 姜，蒜炒香，放入虾仁炒香，最后放入油菜 ， 盐翻炒均匀，直到油菜叶变软即可 。
炒小油菜怎么炒好吃原料：
小油菜、葱、蒜、花椒、花生油、盐、蚝油 。
步骤：
1、小油菜择去老叶子和根部分成单叶片，用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用 。
【炒油菜怎么做好吃，炒小油菜怎么做好吃？】2、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片 ， 花椒粒适量备好 。
3、热锅加入适量的花生油放入花椒粒炒香后盛出花椒粒，放入葱花、蒜片爆香 。
4、倒入沥干水分的的小油菜旺火快速翻炒均匀 。
5、炒至小油菜变软后加入适量的盐和蚝油 。
6、继续翻炒均匀 。
7、小油菜炒至断生后关火点几滴香油调味即可出锅 。
白菜炒油菜的做法，白菜炒油菜怎么做好吃，白菜1.油菜手掰成独立叶片，鲜百合分开瓣 ， 虾皮洗干净过两次水（洗掉些盐味），姜切丝 。
2.锅中加底油 ， 加姜丝爆香 。
3.加入鲜百合翻炒片刻 。
4.加入虾皮之后，加料酒烹香 。
5.下入油菜 ， 翻炒片刻 。
6.加入适量盐、鸡精即可 。
炒油菜最正宗的做法主料：油菜200克
辅料：火麻油2勺 ，蒜3分1个，生抽1勺，耗油1勺 ，盐1小勺
做法步骤：
步骤1
准备好所有食材
步骤2?
起锅 ， 倒油2勺亦舒堂火麻油
步骤3?
然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒
步骤4?
翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味
步骤5?
最后翻炒均匀就可以出锅装盘了
烹饪技巧
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来炒 ， 这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果
清炒油菜最正宗的做法首先准备好油菜、蒜、花椒和必备调味品 。
1.油菜择好清洗掉泥土 ， 在锅中加入热水 ， 把油菜焯过水后取出 。
2.把油菜从中间切开，分成油菜帮和油菜叶两部分 。把蒜拍扁切成蒜末，放入碗中备用 。
3.在锅中加入少量油，油温达到七成热时加入蒜末和花椒，用大火快速翻炒，炒香后放入油菜帮，炒一会儿后加入油菜叶，一定要用大火炒，这样才能香脆 。
4.油菜变软后加入鸡精、盐等调味品调味，再次翻炒一会后即可出锅装盘 。
炒油菜是焯水好还是直接炒好炒油菜不要焯水直接炒的好 。在自责他的时候，必须把它清洗干净，控干水分，把它撕成小块儿 。这个时候起锅直接爆炒就可以了 。
清炒油菜的家常做法原料：
油菜500g
红甜椒半个
油适量
盐适量
五香粉适量
葱适量
蚝油适量 。
做法：
1、鲜嫩的小油菜去掉菜根，一片一片的掰开反复冲洗干净 ， 红甜椒洗净备用
2
油菜切段儿 ， 油菜叶简单切断就好
3
红甜椒先切条后再斜切段儿 ， 没有红甜椒可以不放，换成大蒜调味也很好吃
4
炒锅加入适量的油 ， 爆香五香粉和葱花，先加入油菜心和红甜椒大火爆炒
5
再加入油菜叶大火翻炒几下就好 ， 然后加入盐、蚝油调味，没有蚝油可不加，加点生抽和鸡粉调味也很棒
6
出锅装盘
炒红油菜的家常做法这个季节的油菜心儿特别嫩气，所以我家素菜里常见的青油菜，红油菜不断上桌~~ 这个非常 简单的素小炒，要炒得美味还是需要一点技巧 。大家可以一起沟通一下怎么做更美味哦~~
主料
油菜条一把
辅料
盐适量
蒜头适量
炒红油菜条的做法步骤
1.油菜条清洗干净 。
2.切段备用 。
3.锅中热油炒香蒜头加入油菜条翻炒 。
4.加入适量盐调味即可 。
5.装盘 。
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