文章插图
1、材料:羊排适量、啤酒适量、葱花适量、耗油适量
2、首先改刀,切成花刀,但肉不要切碎,因为烤的时间比较长 , 肉还会回缩 , 太碎肉容易掉 。
3、然后放入啤酒浸泡,将啤酒浇在肉上,使羊肉更嫩 , 去膻味 。
4、洋葱切碎和蚝油混合,涂在羊排上,渗透到切口的那个位置,撒上烧烤料 , 反复按摩 。
5、腌制1小时左右,可以准备烤了 。
6、炭火要提前准备 。不能是旺火,不然外熟内不熟,小火烤 。
【碳火羊排怎样烤才好吃 炭火烤羊排怎么烤】7、烤制到5分熟,开始一遍烤一边撒上孜然辣椒芝麻等喜欢的调料 , 一直慢慢烤,直到用到划开全熟 。
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