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【煎芋泥鱼肠 煎芋泥饼的做法】1、主料:芋头500克,草鱼肠150克 。
2、辅料:虾米30克,香菜20克 。
3、调料:大葱10克,小麦面粉60克 , 五香粉3克,胡椒粉1克,姜5克,盐3克,白砂糖2克,植物油20克 。
4、芋去皮,洗净,煮稔 。鱼肠洗净剪度,虾米浸开剁粒,芫荽、葱切粒 。
5、将芋茸、鱼肠、虾米、芜荽、葱混合调味料 , 拌匀,再加入面粉 , 做成小饼 。慢火油锅煎至两面呈金黄色,便成甘香可口的芋泥煎鱼肠 。
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