馒头的功效与作用及营养价值 馒头的功效与作用


馒头的功效与作用及营养价值 馒头的功效与作用

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1、补充能量 。馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物 。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用 。
2、振奋精神 。人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话 , 就会感觉到全身无力、没有精神,容易感觉到疲劳 。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素,可以起到振奋精神的作用 。
3、缓解压力 。馒头中的钙质是非常丰富的,每100克的馒头里面含有38毫克的钙质,而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张,所以早餐适当吃一些馒头,可以缓解一天的压力,工作起来更加的有精神 。
4、保护肠胃 。馒头是发酵产品,所以食用后,更加有益于人体的消化吸收 , 尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等,适当的多吃一些馒头 , 能够起到保护肠胃、利于消化的作用 。
【馒头的功效与作用及营养价值 馒头的功效与作用】5、提高免疫 。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用 。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力 。

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