文章插图
1、主料：糯米粉糯米粉50g、粘米粉粘米粉90g、鼠曲草鼠曲草50g 腊肉腊肉120g、春笋春笋60g香菇香菇60g、豆腐干豆腐干60g、粽叶适量、生抽适量、辣椒粉适量、蒜头适量、食盐适量、食油适量、开水适量 。
2、不粘锅倒油烧热，放入蒜末炒香 ， 放入腊肉丁120g煸炒出油 ， 再放入春笋丁60g、香菇丁60g、豆干丁60g炒熟，加入适量辣椒粉、盐、生抽，翻炒均匀 ， 盛出装碗 。
3、碗中倒入糯米粉50g、粘米粉90g、鼠曲草粉50g混合均匀，再倒入适量清水 ， 搅拌均匀呈绿色米浆状 。
4、不粘锅倒油烧热 ， 倒入绿米浆，不停翻搅至米浆成团 。
5、取出面团，趁热揪一小块面团搓圆，捏成杯盏状 。
6、面团中填入馅料 ， 对折捏起，笼屉底部垫粽叶防粘，依次做好全部暖菇包，将暖菇包放入上汽的蒸锅 ， 大火蒸15-20分钟至熟透 。
【暖菇包的家常做法 暖菇包的做法步骤】7、盛出装碗，即可享用 。
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