丝瓜油条家常做法做法如下
1丝瓜、油条.
2丝瓜去皮切成滚刀块，放入淡盐水中(防止丝瓜氧化变黑），油条切块.
3丝瓜放入沸水中快速焯水 。
4炒锅放少许油，放入油条小火煸至油条硬挺 。（也可以直接炸一下）
5炒锅放少许底油，放入葱花爆香 。
6放入焯过水的丝瓜，煸软 。
7煸炒到丝瓜稍稍出水 ， 放入油条 。
8调入食用盐，鸡精翻炒均匀即可出锅
9调料只用到了鸡精、葱丝、食用盐，却突出了丝瓜的清香、清新、清爽 。
火锅油条除了火锅还可以怎么吃油条饭团、油条甜汤、油条炒丝瓜、菠萝油条虾等等 。吃剩的油条除了可以制作成菜肴食用，还可以将冷的油条放入油锅中或是微波炉中稍微加热一下即可食用
潮州山哥的丝瓜油条做法用料
丝瓜 2根
油条 2根
鸡粉 少许
盐 少许
糖 少许
蚝油 少许
大蒜 3瓣
生抽 少许
水淀粉 少许
【丝瓜炒油条怎么炒，丝瓜油条家常做法？】橄榄油 少许
丝瓜油条的做法步骤
步骤 1
1把丝瓜去皮，切成块（滚刀块好看些） 丝瓜去皮后接触空气时间长了会发黑，可以找个盆放入少量盐加水把丝瓜泡到里面防止发黑 2大蒜切成沫 3油条切成小段
步骤 2
4 坐锅，等锅热了倒入少量油，油热了以后放入切好的油条翻炒，待油条变成焦黄色硬硬的就可以盛出备用 5锅中再放入少许油，等油热了就把切好的丝瓜倒入锅中待丝瓜出水，放入盐 ， 生抽（一定要少放 ， 只是为了调色）蚝油，少量糖（提鲜）鸡粉翻炒 ， 丝瓜熟透后放入水淀粉勾芡 ， 待丝瓜熟后放入油条，最后放入蒜末关火 。6，倒入少量橄榄油，增加菜的亮度 。
剩油条又干又硬怎么做好吃老油条炒丝瓜 ， 需要准备一些丝瓜，油条 ， 大蒜 ， 盐 ， 生姜 ， 红椒，先把红椒洗干净以后切成菱形片，把油条切成段状，丝瓜皮去掉以后切滚刀块，锅里面加入适量的油烧热，再加入大蒜片，生姜丝爆香，倒入已经切好的油条段以及丝瓜块稍微翻炒一下，然后再沿着锅边加入适量的清水 ， 盖上锅盖用小火焖煮几分钟，最后撒一些精盐翻炒均匀就可以出锅吃了 。
老油条拌黄瓜，需要准备一些黄瓜 ， 油条，盐，白糖 ， 凉拌醋 ， 大蒜油，把大蒜放到蒜臼当中，加一些精盐砸出蒜泥，把黄瓜清洗干净以后把皮去除切成斜块，油条再切成小段 ， 锅里面加入适量的油，再加入油条用小火煎制，黄瓜里面加一些凉拌醋以及白糖，再把油条段倒进去，加入蒜泥搅拌均匀以后就可以吃了 。
肉末炒油条，需要准备一些猪肉末，蒜苗，木耳，油条，酱油，生姜，盐，大葱 ， 糖，胡椒粉，油条切成块状 ， 蒜苗切段，木耳肉末里面加入一些盐，胡椒粉 ， 酱油，糖，生姜末 ， 葱末搅拌均匀，锅里面加入一些油，把油条放进里面炒脆 ， 然后盛出来备用，另外准备一个锅子，加入肉末炒到变色，再加入一些蒜苗，木耳翻炒一下，加一些盐调味，然后再加入油条翻炒均匀就可以了 。
油条拍黄瓜，需要准备适量油条，黄瓜，芝麻酱，生抽，干辣椒，花椒，鸡精，醋，大蒜油 ， 把黄瓜清洗干净然后拍碎，再切成段状，油条也切段，大蒜切碎 ， 黄瓜和油条一起放进碗里面，然后芝麻酱加入盐，用水稀释一下，稀释过后的芝麻酱加入蒜碎，再加入一些生抽搅拌均匀 ， 锅里面加入植物油用大火烧热，然后再把干辣椒，花椒爆香，趁热的时候倒入芝麻酱搅拌均匀，再把调好的料汁倒进油条黄瓜中搅拌均匀就可以吃了 。
肉松油条蛋卷，准备油条，蛋皮，甜辣酱，肉松，平底锅里面加入适量的色拉油 ， 然后再把蛋皮放下去，两面都煎好取出来以后用厨房纸把油吸一下，蛋皮上面均匀的涂抹上甜辣酱，撒上一些肉松 ， 再放上半根油条，卷起来以后就可以吃了，可以把它对半切开，这样吃起来会更加方便一些 。
用筷子挑的油条的做法油条的做法如下：
01、和面的技巧：油条是否脆软可口，和面很关键，在和面的时候，在面里面加入酵母和小苏打，加水活成一团 ， 发酵备用；
02、在和面的时候，为了让面更劲道和有弹性 ， 可以在面粉当中加入鸡蛋 ， （备注：一个鸡蛋即可） ， 将鸡蛋与面粉搅拌匀；
03、如果想要油条炸出来口感爽滑的话，再加入鸡蛋的时候，也可以在加入25克的色拉油或者大豆油；
04、弄好的面团，放在温暖处30分钟，让其发酵，也可采用烤箱低温处理，进行快速发酵；
05、将发好的面团取出，用擀面杖轻轻的擀出厚约1厘米，宽度约15厘米的长条备用 。
06、将擀好的长条 ， 切成宽度约2厘米左右的小细条；
07、将切好的小细条，用刀再从中间切开，然后把这分开的两条摞在一起，用筷子轻压出一条痕迹 ， 注意不要太用力；
08、锅中放油进行加热，待到油加热到七八成熟的时候 ， 放入油条 ， 炸至金黄色，取出沥干即可 。
【油条】油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一 。油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像 ， 遂称油条为天罗筋） 。
【起源】油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲 ， 中国传统的早点之一 。《宋史》记载 ， 宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒 。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证 。
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