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大家好,小问来为大家解答以上问题 。盘龙菜图片，盘龙菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、钟祥盘龙菜又称卷切、蟠龙菜 。
【盘龙菜 盘龙菜图片】2、它红黄相间，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长 。
3、系明朝宫廷御膳佳肴，首创于湖广安陆州（今钟祥）兴献王宫邸 。
4、为宴席上的美食上品 。
5、是钟祥地区名优土特产品之一 。
6、说到盘龙菜，还有一段鲜为人知的故事 。
7、 相传明正德16年（公元1521年），明武宗朱厚照驾崩 ， 无子继位，是遵奉“兄终弟及”之祖训，立湖广安陆州已故兴献王朱佑杬之子朱厚熜呢？还是立寿定王朱佑搘、汝安王朱佑梈呢？最后 ， 由孝皇张太后主传懿旨，在将武宗的遗诏发往安陆州的同时，也给居住在德安的寿定王朱佑搘、卫辉的汝安王朱佑梈发了遗诏 。
8、三诏齐发 ， 太后命三人“先到为君 ， 后到为臣” 。
9、朱厚熜接到遗诏一悲一喜一惊 。
10、悲的是皇兄晏驾新崩，啼泣号恸；喜的是奉遗诏即将恭膺大统，君临天下；惊的是安陆州距京城3000多里，德安和卫辉距京城仅数百里 ， 以三千之遥对数百之近，何以先到？正当他急得手足无措之时，卜师严嵩献计说：“唯世子（朱厚熜的尊称）假扮钦犯，稳坐囚车，方能日夜兼程，既无人敢阻，亦无人应接 ， 不过20日便可到京都 。
11、想那寿定王、汝安王，自以为路近无忧，必大张旗鼓，各地官员必争相迎送，20里一小宴、30里一大宴 ， 如此定会延宕 。
12、”直说得世子手舞足蹈，为了当皇帝，也不在乎脸面好看不好看了 。
13、忽然，他想到了坐囚车必吃那囚饭，囚粮粗食何以下咽？若不吃囚食，万一被人看出破绽，或故意作奸，或中途加害，不仅帝位付诸东流，即或身家性命难保 。
14、此语一出，举坐皆惊，大家认识到此一步举足轻重，不能不慎 。
15、经过磋商，于是给全城厨子下了一道谕令 ， 命即刻进府连夜做出一种“吃肉不见肉”的菜肴，做得出来 ， 重重有奖；若做不出来，满门抄斩！全城20多位厨子便于二更之内全部聚齐 ， 尽数集于侧宫厨厅之内，因关系全家人的身家性命 ， 人人不敢马虎，个个绞尽脑汁，怎奈题目太难 ， 只有长叹短吁，眼看月过中天，时近四鼓 ， 仍然没有个头绪 。
16、 厨子中有个叫詹多的红案师傅新婚燕尔，忽遭这等冤祸 ， 正伤心不已 。
17、他的妻子见他久出不归，怕他饿了 ， 遂拿了几个蒸红薯让他充饥 。
18、詹多正为做不出“吃肉不见肉”的菜肴而烦脑，那有心思吃红薯，俩人在推让中把红薯皮弄破了露出了白薯肉，詹多顿时眼睛一亮，大叫“我有办法了” 。
19、众厨子围了上来 ， 詹多如此这般地细说了一遍，厨子们听了拍手叫好 。
20、于是他们取白膘猪肉、精瘦肉与鱼肉等分剁成肉泥，用食盐、香葱、生姜为佐料，用淀粉鸡蛋调和均匀，在用红薯皮包裹蒸熟，其形同红薯 ， 而实为肉肴，于是朱厚熜就靠吃“红薯”就食于囚车，登上了金銮宝座 。
21、嘉靖二年，詹多厨师又奉旨进京，再对“红薯”进行改进 ， 做成了一尺半长，一寸半宽，七分半厚的圆筒，包裹的薯皮也换成了用鸡蛋黄和食用红色素调出的鸡蛋皮 ， 蒸熟后切成薄片 ， 盘于碗中，复蒸馏一遍，倒扣入盘 ， 红黄相间，宛如龙形 。
22、如此一改 ， 色、香、味俱佳，嘉靖更是钟情，正式定名为“蟠龙”御菜 。
23、此菜又因为先卷后切，又俗称“卷切”，后来，人们在盘子里将其摆放成龙形，又叫“盘龙菜” 。
24、 盘龙菜的吃法有很多种 。
25、一是将其切成薄片，蒸熟后蘸酱油、醋、葱花吃；一是切成一分厚片上浆，大热油落锅炸成金黄色起锅，再蘸酱油、醋、葱花吃；一是切成薄片放在火锅汤里，和其它菜一起涮着吃 。
26、总之 ， 你还可以发挥你的想象力，创造出其它花样翻新的吃法 。
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