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山药炒肉怎么做，山药和肉怎么炒好吃？

生活百科山药

山药和肉怎么炒好吃山药炒肉片 山药炒肉片 一、原料：
1. 主料：猪瘦肉500 克，鸡皮糙山药750 克 。
2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、白糖 。
二、制法：
1. 将山药去皮洗净切片 。猪肉洗净切片 。
2. 将猪肉投入锅中煸炒至水干，加入酱油煸炒段时间，放入精盐、料酒、 葱、姜、白糖、水继续煽炒至肉熟，投入山药片 ， 煸炒至山药入味，点入味 精，推匀即可出锅 。按：此菜由山药和猪肉烹制而成 。山药补益脾胃，增强先天、后天之本 。猪肉滋阴润燥、补中益气 。此菜功效为补肾益精，润养血脉 。适用于脾肾虚 弱、肤发枯燥、肺虚燥咳等症 。
猪瘦肉含有较丰富的锌，有助于增强人体免疫功能 。山药有促进白细胞的吞噬功能，两者相辅相成，久食能提高人体抗病能力，健康延寿 。
山药西红柿炒肉的做法食材：山药半根，西红柿1个，肉丁少许，胡萝卜半根，小黄瓜一根，蒜末少许，盐少许，糖少许，料酒少许
做法
1.山药，胡萝卜，黄瓜和肉都差不多大小的丁
2.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至变色 ， 加少许料酒再略翻炒即出锅
3.再起油锅，先入胡萝卜丁，后入山药和黄瓜丁，翻炒片刻后加入炒好的肉丁，炒匀后加盐和糖调味后即可出锅
山药果子怎么吃食材：
山药果、食用油、冰糖
?步骤：
第一步：把山药果倒入清水里 ， 用手搓洗 ， 多清洗几遍，充分清洗干净；然后在蒸笼里铺上笼布 ， 把山药果子平铺在蒸笼中，上锅蒸25分钟左右，把山药果子蒸至轻轻一捏就是软软的状态即可 。
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第二步：准备竹签，再选择大小差不多的山药果，依次串在竹签上 。
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第三步：锅里加入少许食用油，再放入三把冰糖 ， 小火慢熬，期间用勺子把比较大的冰糖块敲碎，并不断搅动；熬至糖汁变成杏黄色了，再继续熬几秒即可 。此时用筷子夹起糖汁，可以呈现拉丝的状态 。
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第四步：把熬好的糖汁快速并均匀地浇在串好的山药果上，糖汁一会儿就会冷却凝固，美味即成 。
如何做山药炒肉片前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您 。材料山药：1段;猪里脊肉：1块;红椒:1个;色拉油：适量;食盐：4克;鸡精：2克;生抽：5克;葱：1根;淀粉：适量;白胡椒：适量;山药炒肉片的做法1猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽 ， 淀粉，清水拌匀稍腌2山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色3大葱切丝，红椒切丁4热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用5余油再次烧热 ， 下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀 ， 调入盐调味6倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可
兰州炒肉片最正宗的做法主料
山药
300g
香菇
适量
【山药炒肉怎么做，山药和肉怎么炒好吃？】猪瘦肉
200g
青椒
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
步骤
1.首先将香菇切条 ， 山药切菱形片，猪瘦肉切片 ， 姜切菱形片，葱白切段，青椒切菱形片 。
2.准备好肉片，加入少许盐、倒入适量料酒、生抽，搅拌均匀 ， 再加入适量生粉 ， 拌匀 。
3.锅中倒入小半锅清水 ， 下入香菇，水开后捞出 。
4.锅中倒入油，下入肉片，翻炒至变色后，盛出 。
5.另起油锅 ， 下入姜片、葱段、香菇、山药，翻炒片刻，加入少量生抽、料酒、加半勺白糖、半勺盐、倒入适量清水，翻炒均匀后，放入肉片、青椒，炒至断生，最后加入少量水淀粉，撒少许胡椒粉 ， 翻炒收汁就可以装盘享用了
山药的吃法和做法吃法一：土鸡炖山药(煨汤)
主料：鲜山药2000克 ， 鲜鸡块1000克 。辅料：葱2根(切段)，姜片3片 ， 芝麻油、盐、胡椒粉各少许 。
做法：1、将山药切成段 。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可 。
吃法二：清炒山药片
主料：鲜山药若干 。辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许 。其做法与醋炒藕片样 。
吃法三：山药炒肉片
主料：鲜山药200克，里脊肉300克 。辅料：胡萝卜50克 ， 小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许 。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗 。
做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段 。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用 。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌 。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色 。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可 。

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