午餐肉炒冬瓜的做法一、材料
午餐肉170g、冬瓜500g、生抽少许、老抽少许、白糖少许、葱花少许、鸡精少许、盐少许 。
二、做法
1. 冬瓜去皮 ， 切块待用
2. 香葱切花待用
3. 午餐肉切块备用 。我们用的是梅林午餐肉 。
4. 锅中倒油，油熟后倒入冬瓜，翻炒 。炒至四面略显金黄色 ， 把冬瓜刨入锅边 ， 加入少许糖，翻炒冬瓜，炒匀 。再放入盐、少许生抽、老抽，让冬瓜均匀上色 。
5. 加一小碗水，翻炒均匀，盖上锅盖闷煮冬瓜至熟 。
6. 几分钟后，加入少许耗油、鸡精，加一以大火收汁 。倒入午餐肉，翻炒 。
7. 起锅 ， 撒上葱花即可 。
肉丝炒冬瓜片的做法准备食材 －
冬瓜适量
蒜末2瓣
小米椒1个
食物油适量
盐巴适量
瘦肉适量
清水适量
－ 步骤 －
1.准备材料：冬瓜切片，瘦肉和小米椒切丝，蒜切碎即可（不吃辣的小伙伴可以直接省略掉小米椒喔）
2.小火，热锅没水迹后放一勺油 ， 些许片刻
3.小火，油热后下蒜蓉和小米椒炒香
4.中火，配料炒香后放入肉丝翻炒，炒至肉丝两面变色
5.中火，肉丝变色后放入冬瓜 ， 并加入适量水，盖上盖子
6.中火焖5-8分钟后，开盖转大火加入适量盐上碟即可～
肉末冬瓜片的家常做法主料：冬瓜600克、瘦肉200克、蒜头15克、葱15克、生抽适量、老抽适量、耗油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量
方法/步骤
1、首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀，腌制10分钟，蒜去皮洗净切米，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉 。
2、冬瓜去皮去瓤 ， 清洗干净切成片 ， 摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用 。
3、起锅烧油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟，肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里 ， 翻炒均匀，把水淀粉倒入，快速翻炒 。
4、把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可 。
5、最后美味的肉末冬瓜就做好了 。
怎样做肥肉炒冬瓜冬瓜炒肉窍门
准备食材：五花肉200g、冬瓜2400g、葱20g、酱油1勺、盐5g 。
步骤一：冬瓜去皮切片，葱花切丝，肉切成薄片备用 。
步骤二：把肉片放入锅内煸炒 ， 煸炒出油后 ， 放入酱油上色 。
步骤三：再把冬瓜放入锅内翻炒，放入少许盐 。然后中火炖20分钟即可 。
冬瓜炒羊肉好吃吗冬瓜炒羊肉好吃 。冬瓜炒羊肉吃起来尤为比较开胃 。冬瓜炒羊肉历程一定的工序碾磨解决，特别合适成年人及青少年 。冬瓜炒羊肉基本上来自大自然，是完全的绿色没有污染的食物 。冬瓜炒羊肉价格实惠，人们尤其肯购买回来吃 。冬瓜炒羊肉对着普通的食材做起来较容易，吃起来尤为可口 。冬瓜炒羊肉做法的创造性比较传统的好 。
肉末冬瓜片家常做法1. 猪肉用7分瘦3分肥的，手工剁成肉糜，放一小块姜同剁 。小香葱切葱花 。泡少许水淀粉 。枸杞用冷水泡发 。
2. 冬瓜去皮去瓤，改刀成3mm厚的骨排块，大小略窄于盘子，整齐的码入长条盘中 。
3. 小火起锅放入色拉油，将肉糜炒散成肉末 。
4. 加适量的盐调味盛出，原油留锅中备用 。
5. 取一口大些的蒸锅将水烧开，肉末码在冬瓜上，大火蒸七分钟取出 。
6. 将冬瓜盘子里的汤汁滗回炒肉末的锅里，汤汁较少可以加入适量的水烧开 ， 加盐、味精调味，加少许水淀粉勾个亮芡关火 。发好的枸杞放入芡汁中烫一下 。
7. 将芡汁连同枸杞小心均匀地浇在肉末冬瓜上 。
8. 撒上些葱花就可以上桌了 。
第一美食冬瓜炒肉片的做法1、准备食材
里脊肉 4两
冬瓜 1斤半
腌料
家乐鸡粉 1茶匙（5g)
淀粉 1茶匙（5ml）
调料
生抽 1茶匙（5ml）
姜末 5g
葱末 5g
【肉炒冬瓜怎么做好吃，午餐肉炒冬瓜的做法？】蒜末 5g
油 2茶匙（10ml）
2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟 ， 能令肉片锁住更多水分带来饱满口感 。
3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用 。
4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末 ， 放入肉片炒至变色断生，盛出备用 。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑 。
5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透 。
6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可 。由于之前才用家乐鸡粉腌制，肉片中的水分被保留 ， 口感更加鲜嫩多汁 。
7、出锅享用啦！
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