姬松茸要不要焯水不需要焯水 ， 常见做法如下：需要材料：新鲜松茸（切片）2个、鸡腿/鸡1只、干贝2-3个、枸杞子若干、食盐1茶匙
【松茸用不用焯水，姬松茸要不要焯水？】1、鸡腿切块飞水，松茸切片备用 。
2、在炖盅内加入清水和全部食材 。
3、炖煮两小时起锅加入适量盐即可 。
姬松茸，原产巴西、秘鲁等地，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，且营养和药用价值很高，作为保健食品，具有促进造血、保肝护肾、增强体质的功效 。
松蘑用盐腌用焯水吗感谢头条平台邀请我回答松蘑盐腌用焯水吗这个问题，松蘑盐腌不用焯水 ， 直接先用冷水浸泡去掉盐腌，做汤时只放一些葱，汤出锅了放一定盐和鸡精，做出来的汤原汁原味特别鲜美 。
还有一种做法是清炒松蘑，葱姜蒜下油锅爆香 ， 把松蘑放进去加盐，生抽，老抽和耗油一直炒熟，也是非常美味的一道菜 。
赤松茸的家常做法要焯水吗不需要焯水，直接炒味道更鲜美！
1、食材：赤松茸200克，五花肉300克 ， 螺旋椒2个，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，盐适量 。
2、做法如下：赤松茸削根洗净 ， 青椒洗净去籽去梗 ， 五花肉洗净切片，蒜瓣去皮 。
3、松茸切片，蒜瓣切片 ， 青椒切块备用 。
4、起锅倒油，待油热后下入五花肉翻炒至变色出油 ， 松茸比较吸油，可以把猪肉多炒会 。这样炼出更多的猪油炒赤松茸会更香 。
5、接着下入青椒翻炒几下，待呛出辣味后下进去赤松茸和蒜片，然后根据自己口味加入适量生抽，老抽 。
6、先翻炒大概3、4分钟把松茸炒软，待锅中汤汁变稠后撒入适量盐继续翻炒均匀即可出锅啦！
松茸炒的时候用水焯吗需要用水焯一下再食用的，一来是在烹饪的过程中味道更鲜，二来是食用更安全 。焯水最常见的就是沸水焯1-2分钟就可以了 。
对于新鲜松茸的清洗不能直接用水浸泡 ， 首先先将采摘回来的松茸去除菌子上的泥土和杂草，然后用海绵或是毛巾擦拭外表面的黏性物质，不要浸入水肿，以免松茸吸水过多影响口感 。可以用竹刀或是陶瓷刀刮去菌杆上的泥土，再用湿毛巾擦拭，工作要快，最好是用干净或是流动的水冲洗 。
干松茸要焯水吗不需要,干松茸是不需要焯水的,如果是用干松茸煮汤,那么可以泡发好再煮汤,也可以不泡发,直接用清水冲洗干净放入锅内煮,尤其是煮老火靓汤的时候,因为老火靓汤的炖煮时间都比较长,即使不泡发好干松茸,炖煮的时长也足够干松茸完全煮开,如果煮汤的时间比较短,那么还是建议提前用温水浸泡30分钟,这样可以缩短煮汤的时间,还可以让干松茸的味道和营养更快煮出来 。
焯水的主要目的是为了除去食材中的腥膻味、苦涩味等异味,或者是加深某些菜肴的色泽;或者是使某些食材定形;或者是为实现多种食材的成熟一致而对某些食材进行预熟处理;或者是为了缩短菜肴的正式烹调时间等,而干松茸没有需要去除的这些味道,干松茸只有浓郁的菌香味 。
新鲜赤松茸需要焯水吗如果是炒菜 ， 鲜松茸则是需要焯水的，可以在烹饪的过程中使味道更鲜美 ， 如果煎鲜松茸或者做汤，则是不用焯水的，直接用清水冲洗，清洗掉上面的泥土即可 。松茸 ， 学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌 ， 具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种 。
松树菌需要焯水吗可以焯水，也可以不焯水，看烹饪情况和松树菌的形态而定 。
如果是将新鲜松树菌用于爆炒，那么为了保证松树菌的口感、熟度、色泽等，就可以将新鲜松树菌提前焯水，这样在爆炒的时候，不会导致新鲜松树菌的色泽变差，或者没有完全烹饪熟透 。
在将新鲜松树菌焯水的时候，需要等锅内的水烧开，放入一点盐、油，这样可以保证松树菌的色泽不变，再放入新鲜松树菌焯水1分钟即可捞出 。
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