【如何炸汤圆 如何炸汤圆窍门】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于如何炸汤圆这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、汤圆500g，鸡蛋2个，面包糠 ， 盐少许，食用油适量 。
2、首先准备好所有的食材，把冻好的饺子拿出来，放在一边备用 。烧开一锅开水，先加1勺盐，然后将饺子倒入，开大火煮至饺子全部浮起 ， 再开小火继续煮3分钟左右 。在水里放一点盐，然后煮饺子，防止它们粘在一起 。
3、将捞出的饺子放入冷水中，蘸冷水，待饺子完全凉透后，沥干水分，捞出放入盆中，然后在每个饺子旁边的一个孔中插入一根牙签 。这一步是个小窍门 ， 可以很好的避免炸的时候出现裂馅 。
4、这时候在饺子里再放两个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀，直到每个饺子都沾满蛋液 。将面包屑倒入碗中 ， 然后将裹有蛋液的饺子放入面包屑中，均匀裹上一层面包屑，放入盘中 ， 直至饺子全部待用 。
5、取一个锅，加入足够的食用油，待油温七成热时，放入汤圆，成型后稍微搅拌一下，可以让汤圆煎的更均匀 。煎饺应该不会太久 。当皮变脆时，你可以把它们捞出来 。否则容易破皮漏浆 。油温一定不能低 ， 否则汤圆不成型 ， 容易软烂 。
6、等皮酥了，沥干油，捞出放在盘子里 。让它凉一点，你就可以开始吃了 。特别好吃 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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