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分享笋干的7个泡发窍门，腌制笋干怎么泡发？

生活百科泡发

腌制笋干怎么泡发腌制笋干用清水洗净后，用热水泡就可以了
毛笋干怎么泡发泡发笋干首先要浸水一个晚上，溶解掉笋干表面的笋箾物质后，第二天将笋干取出放入高压锅内加水高火烧至高压锅喷气，再改小火压40分钟 。
压好后取出笋干浸泡清水3～4小时，再将笋干洗净可以让它的风味更充分的展现出来 。
苦笋干泡发的正确方法笋干的泡发方法一
先清水泡软，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着 ， 然后再拿出来换水再泡 ， 看天气一般这样的再泡一、二天就可以 。
笋干的泡发方法二
【分享笋干的7个泡发窍门，腌制笋干怎么泡发？】1、笋干放到清水里 ， 浸泡一夜一昼 ， 中途换一道水 。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了 。(大热天，如果泡发时间过长，笋干易变质 。)
2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用 ， 因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬 。锅中烧开水，放入整片笋干 ， 然后放入一点食用碱(这就是硬笋干变软的关键) 。
3、笋干在碱水里煮5分钟(时间只是参考，具体的请根据自家笋干软硬程度定) 。
4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗 。
?笋干的泡发方法三
笋干食用前必须经过水发 。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时 ， 然后再用水浸泡两三天 。在水发期间 ， 应每天换水一次 ， 以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透 。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克 。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑 。
笋干的泡发方法四
拿开水煮15分钟，然后用刀切成你想要的形状(切成3至5mm宽的条)，泡在水里，12小时后就可食用了，不要泡太久，不然就没了笋干的味道 。笋干本身就是经过特别烤烘的干货了，所要泡胀就的要一点时间了，不怎么能如此保留长时间 。先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时了 。后用刀切成你想要的形状(切成3至5mm宽的条)，泡在水里，12小时后就可食用了，不要泡太久，不然就没了笋干的味道 。
?笋干的泡发方法五
把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时连笋一起放火上烧开，这样不容易变质 ， 泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口感就很好了 。有时妈妈也用淘米水泡，说这样不容易变坏还泡得快 。
成都吉食道食品有限公司负责人介绍说：每年清明节前后采挖鲜笋,然后经过修根-剥壳-高温煮透-清水浸漂-压仓发酵-太阳曝晒等工艺,历时半年制作出清香醇厚,色泽明黄的笋干，整个制作过程不使用添加剂,既保证了笋干的原汁原味,也保证了笋干的品质 。
腌笋干怎么泡发笋干放盆里，加入水浸泡，三个小时后 ， 再捞出控干水分，在和肉一起炒起来食用 。
用什么方法泡发干笋快方法1
1、先用温水浸泡一二天 ， 记住是用温水 。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天 。
2、在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透 。
3、一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克 。水发时，注意不能让饭粒掉在里面 ， 以免笋干发黑 。
方法2
如果用开水煮笋干15分钟，然后用刀切成想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条) ， 再浸泡在水里 ， 24小时后就能食用了 。
方法3
先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时 。然后用刀切成你想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条)，泡在水里，12小时后就可食用了 。
方法4
1、把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水 ， 换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了 。
2、这时把笋干切片，继续泡2天 ， 口感就很好了 。

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